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bañas estériles , en los terrenos cuabalosos y llenos de pie- 

 dras, etc., vegeta siempre el maíz. Pero ¿debe deducirse 

 de semejantes hechos que esta cereal complete su per- 

 fecto desarrollo en toda suerte de terrenos? De ninguna 

 manera ; la mas sencilla comparación entre las plantas y sus 

 productos , que crezcan y se originen en terrenos de dis- 

 tinta naturaleza, basta para demostrar que el maíz recla- 

 ma para su completo desarrollo un terreno fresco y rico 

 en materias alimentosas. El examen menos detenido de la 

 organización de esta gramínea, el estudio mas superficial 

 de sus funciones, patentizan que exige un suelo muy fér- 

 til para producir notables cosechas y granos abundantes 

 en las materias que deben contener. En efecto, esta cereal 

 se desarrolla en un corto y bien determinado espacio de 

 tiempo; por tanto, durante él debe fabricar en su orga- 

 nismo todos los productos que al cultivarla esperamos, 

 sin contar con que simultáneamente, ó mejor dicho, con 

 anterioridad en sus diversos períodos de crecimiento , está 

 llamada á crear los órganos destinados á desempeñar las 

 funciones. Las raíces del maíz son numerosas , y penetran 

 á bastante profundidad por una extensión de tierra consi- 

 derable; este hecho indica de la manera más palpable la 

 fuerza de absorción que las anima. Sin ponderar las nu- 

 merosas sustancias de que ha menester esta planta para 

 encañar, consideremos tan sólo aquellas que relativamente 

 al grano debe encerrar en sus tejidos, para dar origen á. 

 esa semilla, abundante en cuerpos azoados y en fosfatos. 

 Aun hay más. Todos los granos de maíz, cultivados en 

 distintas localidades y en diversos suelos, no son iguales; 

 todos no se componen de la misma cantidad de elementos; 



