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estarlo, la desaporcadura ó alumbramiento, lejos de ser 

 útil, puede detener y áun trastornar por completo la ve- 

 getación. El trabajo importante por excelencia es, al con- 

 trario, aporcar, y sobre todo internamente. Esta es la 

 operación indicada por la naturaleza de la planta , y que 

 debe quedar realizada antes que empiece á gaviar el maíz. 



La segunda operación consiste en desmochar las matas, 

 es decir, separar la extremidad superior, que sustenta la es- 

 piga de flores masculinas, y al mismo tiempo cortar las 

 hojas ; operación que hemos oido denominar en nuestros 

 campos malojear , quizá porque así se consigue acopiar 

 algún forraje para los animales ; también se llama despun- 

 tar y desgaviar. Para demostrar la utilidad de esta obra, 

 asegúrase que con ella se puede reunir un alimento sano 

 y apetitoso para los animales; ademas, muchos afirman 

 que, merced á semejante trabajo, se acelera la madurez del 

 maíz, ventaja de gran importancia en ciertos climas. Esta 

 operación, ajuicio de los que la encomian, debe practi- 

 carse cuando la planta ha llegado á su último período de 

 crecimiento, mas no ántes, pues entonces se imposibilita- 

 ría la fecundación de las flores femeninas. Para explicar los 

 pretendidos beneficios consiguientes á este trabajo, se hace 

 valer el especioso motivo de que así se reconcentran los 

 jugos de la planta, los cuales, distribuyéndose en menor nú- 

 mero de órganos , más pronto los hacen llegar á su apogeo 

 de desarrollo. Nosotros creemos que el verdadero efecto de 

 esta operación no es favorecer y precipitar la perfección del 

 grano, sino producir sencillamente la desecación más rá- 

 pida de toda la planta , y por tanto, de la mazorca ; si ésta 

 algún tanto perfecciona su grano, no lo hace en igual 



