grado que lo hubiese conseguido si en mejores circunstan- 

 cias se hubieran realizado las funciones del 'vegetal. La 

 separación de las hojas y el corte de la espiga trastornan 

 el curso normal de las funciones , las que , privadas de una 

 ayuda tan esencial como la hoja, no pueden realizarse de 

 una manera conforme a todos los designios de la natura- 

 leza de la planta. Creemos que en este clima no conviene 

 malojear las tablas de maíz, á menos que no se desee su 

 rápida desecación , por temer algún exceso de lluvias , ó en 

 los casos en que indefectiblemente tengamos que apelar á 

 ese arbitrio extremo para nutrir los animales, ó cuando, 

 por efecto de una aporcadura no bien ejecutada, sea de 

 temer la acción de los vientos. — Las mazorcas deben 

 madurarse en matas completas , que no hayan sufrido mu- 

 tilaciones de ningún género, y así, no sólo el grano será 

 más perfecto y alimenticio, sino que se conservará mejor. 



La tercera operación tiene por objeto sustraer algunas 

 de las mazorcas, las cuales, si no crecen por completo, 

 se apropian un alimento que con más ventaja podria ser 

 utilizado por las mazorcas restantes, que así mejor nutri- 

 das, se desarrollarían en mayor grado. — Si en el ser ver- 

 dadero de las cosas se obtuviese ese fin, no hay duda que 

 se debería poner en ejecución semejante práctica; pero esa 

 mutilación perturba la marcha regular de las funciones, 

 facilita la invasión de los insectos , promueve la alteración 

 de la sávia por su contacto con el aire , sin contar que para 

 llevarla á cabo se necesita emplear una mano de obra cos- 

 tosa. — El fin á que deberíamos propender, es facilitar el 

 desarrollo de todas las mazorcas, disponiendo de la mejor 

 manera las circunstancias del cultivo. — En las plantas que 



