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que los propietarios de los arrozales sufragasen todos los 

 gastos y perjuicios consiguientes al tratamiento de las fie- 

 bres , y se les obligase á socorrer á las viudas y huérfanos 

 cuyos maridos y padres hubieran sucumbido á efecto de 

 esas enfermedades , se veria que todos los beneficios con- 

 seguidos no serian suficientes para atender á semejantes 

 cuidados. 



Aunque por fortuna no tenemos que preocuparnos de 

 un cultivo tan desastroso para la humanidad, pues en 

 Cuba crece y produce abundantes cosechas el arroz sin 

 haber menester de sitios continuamente encharcados, sin 

 embargo, creemos oportuno é instructivo, por más de un 

 concepto, examinar á la luz de las verdades científicas las 

 prácticas que imperan desde tiempos inmemoriales en 

 otros países. 



Las operaciones que se ejecutan en los arrozales enchar- 

 cados son, poco más ó menos, iguales en todas las regio- 

 nes en que se desarrolla esa gramínea en medio del agua. 

 — Nos bastará, por lo tanto, dar á conocer los usos, por 

 ejemplo, de Valencia, para que se juzgue el sistema. Ca- 

 vanilles (Observaciones sobre la historia natural, geogra- 

 fía, agricultura , -población y frutos del reino de Valencia , 

 t. i , pág. 175) ha sido, á nuestro entender, el sabio que 

 mejor ha descrito circunstanciadamente este cultivo. — -Va- 

 mos á trascribir la relación en que nos manifiesta las prác- 

 ticas valencianas. 



«El arroz se cria en cualquier tierra capaz de contener 

 las aguas , y por esto son excelentes los campos de marga 

 arcillosa. Como el calor y el agua son los principales agen- 

 tes de esta cosecha , se deben escoger llanuras , y arrancar 



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