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de ellas los árboles, para que ni el sol ni el viento hallen 

 embarazos. Es preciso disponer los campos casi paralelos 

 al horizonte , dejándoles una cuesta muy suave para faci- 

 litar el movimiento de las aguas, que deben entrar por la 

 parte más alta, cubrir el campo hasta la altura de dos ó 

 tres pulgadas, y salir luégo por la parte baja á medida 

 que entran otras nuevas. Fuera de la natural condición 

 de las tierras , el modo de beneficiarlas contribuye mucho á 

 la escasez ó abundancia de las cosechas. Los beneficios co- 

 nocidos son el estiércol , las cenizas de los rastrojos del 

 año anterior, el revolver la tierra con la azada ó arado, 

 matar y arrancar las plantas espontáneas, hacer, en fin, 

 mezclas de tierras que atemperen la acrimonia ó frialdad 

 del respectivo suelo. Cuando los campos se hallan secos 

 por Enero, como se observa en la Ribera alta, Cullera y 

 otras partes, se empiezan á arar, y se les dan ordinaria- 

 mente cuatro rejas, mezclando el estiércol correspondien- 

 te, que se regula á setecientas arrobas por jornal. En mu- 

 chas partes siembran habas ó rábanos por otoño, y cuan- 

 do están bien crecidas estas plantas, se cortan, para que 

 podridas en la tierra, sirvan de estiércol. En los sitios hon- 

 dos , cuales son principalmente las inmediaciones de la Al- 

 bufera, que se mantienen inundadas hasta Marzo, se re- 

 tardan dichas operaciones hasta principios del mismo mes 

 ó fines del antecedente, y entonces se aran aunque per- 

 manezca aún el agua; pasan después sobre la porción 

 arada tablones con puntas de hierro , arrastrados por caba- 

 llerías, y quitan con las manos la maleza que conmueve ó 

 arranca esta operación. Muchos campos menos fértiles y 

 más cenagosos se hallan divididos en dos porciones, de las 



