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do, de los riegos celestes, que vengan á mantener una fres- 

 cura constante en el suelo y humedad en la atmósfera. En 

 los países cálidos, en los cuales, mientras se suceden las 

 evoluciones de esa gramínea, las lluvias no son frecuen- 

 tes, agostándose las plantas, ó no hay cosechas, ó éstas 

 son mezquinas y de calidad inferior. Si al acaecimiento de 

 los riegos celestes es dado suplir con los beneficios del re- 

 gadío más ó menos repetido, según la frescura de los ter- 

 renos, intensidad de los rocíos, etc., entonces será posible 

 cultivar con seguridad de buen éxito el arroz en los cli- 

 mas cálidos. Por arroz de secano no debe, pues, enten- 

 derse que sea una variedad constituida de tal suerte, que 

 pueda medrar sin el auxilio absoluto del agua, ó está mos- 

 trando sus necesarias consecuencias á largos intervalos. 

 Asegúrase, por otra parte, que el arroz anegado reclama 

 perentoriamente que sus raíces , y aun parte de sus tallos, 

 se encuentren y permanezcan siempre cubiertos por el 

 agua. Semejante exigencia no existe, en virtud de una 

 estructura orgánica especial. Hemos sembrado arroz de 

 Valencia y de la Carolina, que provenia de plantas culti- 

 vadas en tierras encharcadas ; en las mismas circunstancias 

 que aquellas en que se encontraba nuestro arroz de seca- 

 no, han producido los mismos resultados, sin haber me- 

 nester la no interrumpida presencia del agua. 



El hecho de poder tomar incremento el arroz en medio 

 del agua, á nuestro entender, no es más que la verificación, 

 por medio de prácticas variadas y por desgracia seculares, 

 de un experimento que demuestra cómo esa planta puede 

 vivir en tales circunstancias, siquiera procure menor canti- 

 dad de granos , y éstos de composición poco útil con res- 



