— 28 1 — 



gas negras y barbudas le dan un aspecto particular. 



Especie cuarta. — Uriticum polonicum. Debe ser con- 

 siderado como una monstruosidad del triticum durum. 



Sección cuarenta y nueve. — Espiga larga; gluma 

 muy larga, sin aristas terminales; pajas muy largas; bar- 

 bas pequeñas ; grano muy largo y córneo ; caña llena. — 

 Polonia ordinario. Espigas voluminosas, conteniendo lar- 

 gos y enormes granos; glumas y cañas con matices dora- 

 dos. — Polonia compacto. Espiga muy corta ; grano de buena 

 calidad. — Existen otras variedades de este trigo. 



Sección cincuenta. — triticum amyleum. Espiga com- 

 primida, barbuda, algo caida; eje frágil; espiguillas estre- 

 chas con dos granos, regularmente imbricados ó sobre- 

 puestos en dos rangos; caña hucea; hojas aterciopeladas. 

 — Almidonero blanco. Grano difícil de trillar, pues está 

 sujeto en sus pajas y glumas, por lo demás hermoso; pro- 

 duce una excelente harina empleada para extraer almidón. 

 — Almidonero negro. Mayor y más vigoroso que el prece- 

 dente. 



Especie quinta. — 'Triticum monocoocum. Espiga bar- 

 buda, muy aplastada, compuesta de dos series de espi- 

 guillas muy juntas, con un solo grano; eje de la espiga 

 muy frágil ; caña hueca, muy derecha; follaje de un verde 

 oscuro. 



Sección cincuenta y una. — Engrain común, 6 trigo 

 locular. — Follaje muy verde, y al abrigo de los parásitos; 

 pala fuerte, fina, recta; espiga delgada y comprimida. Se 

 produce bien en las tierras arenosas, calcáreas, y en todos 

 los terrenos estériles; grano córneo; harina de excelente 

 calidad. — Engrain doble. Más elevado que el anterior, se 



