521 



derd , maar men moet geene versche mest gebruiken. 

 Men kan dezelve zoowel op zand- als op kleigrond te- 

 len , als men haar slechts eene luchtige, opene plaats 

 geeft, waar veel zon is. De vroege worden in Maart of 

 April met kropsalade of radijs daartusschen gezaaid , de 

 late in Mei of Junij ; opgekomen zijnde worden dezelve 

 gewied en gedund , en vorderen dan , behalve een zoo 

 veel mogelijk schoonhouden van onkruid , geenen verderen 

 arbeid. Dat men om vroeg in het voorjaar, alsmede ge- 

 durende de wintermaanden Peen te hebben , het zaad 

 in broeibakken zaait , behoeft slechts ter loops aange- 

 stipt te worden, want al wat broeijerij heet een bijzon- 

 der vak van de tuinmans-kunst uitmakende, dat wegens 

 bijzonder hiervoor vereischt wordende kunde en om de 

 kostbaarheid niet algemeen beoefend kan worden , is 

 hel hier de plaats niet daarover verder uitteweiden. Om 

 laat in den herfst en tegen den winter nog ^onge Peen 

 te hebben , zaait men die in de maand Augustus op eene 

 warme plaats, en draagt slechts zorg dat zij wanneer 

 het begint te vriezen , met matten , stroo of blad , be- 

 hoorlijk bedekt worden. 



In alle provinciën van ons vaderland wordt de Peen 

 in grootere of kleinere hoeveelheid, ook op het land ver- 

 bouwd, in Utrecht wordt tot voedering van het vee, voor- 

 namelijk de Leidsche geteeld. Hieruit blijkt dus , dat dit 

 gewas op allerlei soorten van grond groeit ; het komt er 

 maar op aan , dat deze die hoedanigheden hebben , welke 

 voor deze teelt in de moestuinen vereischt worden, en 

 reeds opgegeven zijn. Gewoonlijk komen zij na knollen, 

 aardappelen, kool, vlas, enz. zeer goed voort, maar 

 ook wel op land waar koren gestaan heeft ; dit wordt 

 in den herfst terstond nadat het koren binnengereden is 

 omgeploegd , vóór den winter nog eens? of tweemalen be- 



