529 



der dit , en tusschenbeide ter afwisseling , aardappelen , 

 knollen enz. ; alras zag hij hiervan zeer goede gevolgen. 

 In lüngeland geeft men ze eerst in het voorjaar aan de 

 schapen , wanneer de voorraad van Turnips en gewone 

 knollen verbruikt is ; veelal worden de fV ortelen dan bui- 

 ten op het gras voor hen uitgestrooid. 



YoNG was van oordeel dat gekookte Peen het beste 

 voedsel is om varkens te mesten , en gaf hieraan de voor- 

 keur boven zemelen, erwten, boekweit en aardappelen. 

 Anderen , die echter de Peen even als de oferige wortel- 

 gewassen liever ongekookt vervoederen, stemmen hier- 

 mede allezins overeen , en verzekeren dat de varkens met 

 Peen veel spoediger vetgemest kunnen worden , dan met 

 aardappelen ; dat het vleesch wel eenigzins eene geelachtige 

 kleur aanneemt , doch dat de smaak hiervan het minder 

 oogelijke meer dan vergoedt. Inzonderheid is de Peen 

 voor de biggen een goed voedsel ; wanneer zij dit gedu- 

 rende den winter bekomen, zouden zij in het voorjaar 

 zelden door ziekten aangetast worden of sterven. 



Eindelijk kan men ook allerlei huisgevogelte met Peen 

 spijzigen , voornamelijk de ganzen ; ganzenhoeders kunnen 

 hunne troep hiermede binnen korten tijd vet mesten ; 

 alleen willen eenigen hen gewaarschuwd hebben , de- 

 zelve op deze manier niet langer dan tot omstreeks 

 kerstijd te voederen , omdat deze vogels alsdan al spoedig 

 beginnen te paren , en weer vermageren. Aan dit ge- 

 vogelte, alsmede aan de duiven, kan men ook zeer wel 

 gekookte Peen toedienen; voor konijnen mag men benevens 

 de wortelen ook het loof gebruiken j — voor het rund- 

 vee heeft dit weinig waarde , en dit maakt derhalve het af- 

 snijden daarvan , vooral zoo lang deze plant in vollen groei 

 staat, onnoodig, terwijl het nadeel dat daaruit voor het 

 gewas zelf ontstaat , reeds meermalen aangetoond is ge» 

 - - 34 



