593 



dat ieder bloempje niet uit een stuk , maar uit zes , vrije 

 deelen bestaat. De roode, drie-hokkige bessen, ieder 

 met 2-zadige vakjes. 



Afbeeld, Bat. 155. Dan, 805. Engl. 339. Ker- 

 NSR. ÏI. 123. Hayke. Vm. 29. Blackw. t. 332. 

 Weinman. t. 182. 



Groeipl, Op vele plaatsen in de duinen van Noord- 

 en Zuid-Holland. Op de batterijen bij de Blaauwkappel. 

 Achter op de plaats Beerschoten bij de Bild» 



Bloeit, Junij. 2^ 



Naar het onderzoek van link, behoort de Aspersie 

 tot de oudste keukenge^vassen , waarvan men bij Diosco- 

 RIDES reeds eene duidelijke beschrijving aantreft. In 

 derzelver wilden staat , worden de spersies in Rusland , 

 Turkije en Griekenland, en in andere gedeelten van Eu- 

 ropa , op zandige plaatsen , dikwijls vrij overvloedig ge- 

 vonden , terwijl zij bij ons, in het wild groeijende, het 

 meest in eenige duinvaleijen voorkomen. Door cultuur is 

 bij dit gewas die veredeling te weeg gebragt , welke het- 

 zelve een door velen hoog gewaardeerd tafeJgeregt doet 

 daarstellen ; dat evenwel meer onder de lekkernijen dan 

 onder de wezenlijk voedzame spijzen gerangschikt moet 

 werden , en , zoo als stant te regt aanmerkt , niet zon- 

 der onderscheid door een iegelijk gebruikt moest wor- 

 den. (*) Want hoewel er thans, gelijk voorheen plaats 

 had , in onze apotheken van de dspersi'é geene berei- 

 dingen meer voorhanden zijn , komen er echter nog da- 

 gelijks gevallen voor , waarin de geneesheer , die toch ook 

 door het voorschrijven van eene levensregeling, ten op- 

 zigte van het gebruik van spijs en drank, zijne kunst 

 uitoefent, de uitspruitsels van deze plant (Turiones 



(*) Zie STAFT, Natuur- en Tluish. Hmidb, p. 120. 



38 



