640 



Traatzucht luiheid voort, en zoo mag de sterke aanbouw 

 van Haver, waartoe, wegens de groote hoeveelheid die 

 daarvan gevorderd wordt om te voeden, veel meer land 

 noodig is dan voor andere korensoorten, de oorzaak zijn 

 van de geringe bevolking in Noorwegen." (*) 



Beter van smaak , gezonder en van algemeen gebruik , is 

 de gort , welke de gepelde Haver oplevert ; de Haverde- 

 gort y zoo als men die gewoonlijk noemt, maakt voor velen 

 een voedsel uit, dat goedkoop te verkrijgen is en niet 

 zwaar te verteren valt, terwijl de Haverdegort-me\k 

 eenen voedzamen, zachten en smakelijken drank daarstelt. 

 Zoodat het onaangename en onoogelijke , door stant en 

 anderen aan het van ffaver-meel gebakken brood ten laste 

 gelegd , naar mijne gedachte alleen daaraan toegeschreven 

 moet worden, dat de korrels niet goed onbolsterd ge- 

 worden zijn. Want behoorlijk daarvan ontdaan zijnde 

 worden deze korrels ook als geneesmiddel aangewend : voor- 

 namelijk in den vorm van afkooksels , als voedsel bij 

 uitterende, met koorts gepaard gaande ziekten, en uit- 

 wendig in pappen en omslagen enz. 



Metzger verhaalt dat de Haver in Zweden en in het 

 Saksische ook gebruikt wordt om er bier van te brou- 

 wen. Dat dezelve hiertoe gebezigd wordt gaf boven- 

 gemelde onderscheiding in Brouw- eu V oerhaver reeds 

 te kennen ; zelfs verzekert uilkens dat het van Haver 

 bereide bier voortreffelijk genoemd mag worden. Sta.nt 

 beweert echter dat dit bier mede iets bitterachtigs bevat ; 

 hetgeen evenwel door echte liefhebbers van dezen drank 

 eerder geprezen dan gelaakt wordt. Schoock toont in zijne 

 verhandeling over het bier aaa , dat de Haver al vóór eeu- 

 wen herwaarts hiertoe aangewend is geworden, (f ) Behalve 



(*) Salzh, Med. Clm\ Zeit., 1803. Bd. II. p. 330. 



(•j-) Mabtini schoookti , Liher de Cerevisia. Groningae , 1661 



