652 



Het kruidachtig gedeelte werd voorheen , wegens des- 

 zelfs zamentrekkende kracht, door geneeskundigen in 

 sommige gevallen aangewend ; doch toen het aantal van 

 soortgelijke geneesmiddelen al grooter en grooter begon 

 te worden , geraakte het weldra geheel buiten ge- 

 bruik. Ook is de zamentrekkingskracht in deze plant , 

 niet [groot en van bijzondere werkzaamheid , en oqtdekt 

 men die door den smaak zoo weinig, dat hare wortels, 

 in tijden van gebrek, zeer wel kunnen dienen, om er 

 een allezins eetbaar brood van te bakken. Eenigen die 

 verzekeren dat dit zeer wel geschieden kan , beroepen zich 

 op de gewoonte van Schotten en Ieren , die de wortels van 

 de Ganserik voor spijs gebruiken ; en volgens kerner was 

 het in Engeland reeds vóór eene eeuw bekend , dat men , 

 de nood zulks vorderende , veilig tot deze wortels toevlugt 

 nemen kan. Hierom heeft ook van geüns aan zijne 

 landgenooten bekend gemaakt, dat de Ganserik een le- 

 vensmiddel kan opleveren , waarvan zonder vrees gebruik 

 gemaakt kan w^orden. Elders lezen wij dat hare wortels 

 in smaak aan die der Pastinake {Pastinaca sativa) ge- 

 lijk zijn , dat zij hierom in Engeland opgezocht , en , op 

 eenerlei wijze als gene toebereid , gegeten worden , en 

 dat men dezelve op de Schotsche eilanden Tirus en 

 Col , bij gebrek aan koren , als goede plaatsvervangers 

 van het brood beschouwd. C^) 



Toorts zoude de Ganserik, almede in Schotland , som- 

 tijds bij het bierbrouwen aangewend worden. Yoor de 

 leêrlooijers zoude zij in het geheel niet onbelangrijk zijn ; 

 in welk opzigt van geuns , en later nebbien , haar 

 ook aangeprezen hebben. Daarenboven zoude er eene 

 roode of paarsachtige verw van te verkrijgen zijn. Ande- 



(*) I^eues Garten Magaz. , Bd. III. p. 69. 



