689 



of ten minste , de struiken tegen den winter met mest te 

 bedekken. In de lente van liet tweede jaar , en zoo ook 

 in de volgende jaren, worden de iTop-stoelen ontbloot, 

 om dezelve schoon te maken en te besnijden. Dit werk, 

 waarbij oordeel en kunde vereischt worden , bestaat daarin, 

 dat men, zonder de hoofdwortels te kwetsen, alle zij- 

 scheuten en uitloopers, op 4 — 6 goede na, wegneemt; 

 waarna bij iederen struik nog weer een weinig mest ge- 

 legd , en zooveel aarde gebragt wordt , dat men weer 2 

 duim welving verkrijgt. Het zetten van de staken , het 

 aanbinden der ranken, het behakken eri schoon maken 

 van den grond, benevens het van tijd tot tijd wegsnijden 

 der overtollige zijscheuten , enz.', dit alles moet thans 

 op dezelfde manier als in het eerste jaar plaats hebben. 

 Maar nu worden tegelijk bij het wegnemen der zijscheu- 

 ten, in de maand Julij, ook de onderste bladeren met 

 een scherp mes afgesneden ; men doet dit , naarmate van 

 de hoogte der planten, van 3 — 6 voet boven den grond. 

 Deze ontbladering wordt insgelijks van tijd tot tijd her- 

 haald , en verschaft , even als dit in het najaar met het 

 afsnijden der ranken het geval is, voor het vee, vooral 

 voor de schapen een goed voeder. Wanneer de vrucht 

 voor het grootste gedeelte rijp is, begint men met de inza- 

 meling. De ranken worden dan 1 voet boven den grond 

 afgesneden , de staken met eene soort van Domme- 

 kracht {Hoppen' of Stang enheher) voorzigtig uit den 

 grond gehaald , en de ranken er afgestroopt. Het over- 

 schot der afgesneden ranken wordt even als in het eerste 

 jaar, om het verlies van sappen voor te komen, weer 

 in elkander gedraaid te zamen gebonden. Het afplukken 

 van de Bellen geschiedt of in den Bop-Xnlxi zelvcn , of 

 te huis, in schuren enz.; heeft het eerste plaats, dan 

 worden de stengen een ?oor een op eenen bok (een 



44 



