SUR 



L'ORIGINE DES GRAINS D'AMIDON 



Par U. A. F. HV. SCHUIPEIl (1). 



I. — M. Nàgeli (2) et M. Sachs (3) ont étudié les premiers 

 le développement de l'amidon dans les grains de chlorophylle. 

 Leurs recherches ont porté principalement sur les feuilles des 

 Phanérogames, le parenchyme vert de la tige de certains Cac- 

 tées et sur les Characées. D'après ces observateurs, les grains 

 de matière amylacée naissent dans des endroits quelconques 

 du grain de chlorophylle, ils grossissent peu à peu, s'aplatissent 

 là où ils arrivent en contact les uns avec les autres, tandis que 

 la substance même du grain de chlorophylle, qui grossit d'a- 

 bord, ne tarde pas à diminuer et à disparaître plus ou moins 

 complètement. 



Je ne puis que confirmer ces observations. C'est en effet de 

 cette manière que naît l'amidon dans les grains de chlorophylle 

 du mésophylle et de certaines tiges. Mais dans un grand nom- 

 bre de celles-ci l'amidon, au lieu d'apparaître dans un endroit 

 quelconque des grains de chlorophylle, prend naissance immé- 

 diatement au-dessous de la surface (fig. 1). La mince couche 

 chlorophyllienne qui le recouvre étant bientôt percée, le grain 

 d'amidon fait librement saillie au dehors. Parfois même il pa- 

 raît être superficiel dès l'origine. 



Lorsque les grains de chlorophylle sont aplatis, la formation 



(1) Traduction abrégée du mémoire publié dans le Botanische Zeitung, 

 1880, col. 88L « Untersuchungen ûber die Entstehung der Stârkekôrner. » 

 D'après une note de M. de Bary, le manuscrit a été déposé avant l'apparition 

 du travail de M. Dehnecke : î Ueber nicht assimilirende Ghlorophyllkôrner », 

 qui est resté inconnu à l'auteur. 



(2) Zeitschr. f. wiss. Bot. Heft. III et IV, p. U5. 

 Die Stàrke kôrner, p. 398. 



(3) Ueber denEinfluss des Lichts, etc. Bot. Zeit., 1862. Eeber die Auflôsung 

 und Wiederbildung des Amylums in den Ghlorophyllkôrneu. Bot. Zeit., 1864. 

 Exp. Pys. p. 320. 



