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riées. On peut recommander à ce sujet les cotylédons de quel- 

 ques graines de légumineuses, notamment de celles des 

 Dolichos Lablab, du Vicia Faba et du Phaseolus. 



La moelle du Cereus speciosissimus se charge également, 

 souvent même immédiatement au-dessous du point végétatif, 

 de petits grains d'amidon tabulaires et anguleux qui naissent 

 isolément ou par plusieurs dans les grains de chlorophylle 

 réunis autour du noyau de la cellule. Ces grains sont nette- 

 ment quoique faiblement corrodés ; ils commencent à s'épais- 

 sir au moment où la matière chlorophyllienne disparaît et au 

 centre du grain adulte on reconnaît, comme dans le Dolichos, 

 le grain primordial corrodé. 



Il est donc évident que M. Nàgeli se trompe en disant que 

 la partie interne du grain d'amidon est la plus jeune ; c'est le 

 contraire qui est la vérité. 



L'histoire des développements du grain d'amidon révèle 

 encore plusieurs autres faits en contradiction avec la théorie 

 de M. Nàgeli; les grains du Dieffenbachia (1) seguina, qui, en 

 contact avec un second corpuscule chlorophyllien, se revêtent 

 d'un nouveau système de couches. 



Nous nous bornerons, dans ce travail, à examiner les diffé- 

 rentes propriétés du grain d'amidon qui ont été considérées 

 comme les preuves de leur accroissement par intussusception. 

 Ces propriétés sont : , 



1. La différenciation en couches d'hydratation différente. 



2. La différence, au point de vue de l'hydratation et même 

 de la forme entre les petits grains et la partie centrale des 

 grains plus volumineux. 



3. La croissance inégale en différents sens. 



4. Le mode d'accroissement des grains composés et des 

 grains semi-composés. 



On pourrait être tenté d'admettre, comme M. Dippeî l'a 

 fait pour la membrane cellulaire, un accroissement par intus- 

 susception des couches formées par apposition, mais si tel était 



(1) Voyez le mémoire précédent. 



