DÉVELOPPEMENT DES TUBES CRIBREUX. 215 



contraire, très rarement dans ceux des faisceaux fermés. Par- 

 tout, le diamètre des grains est plus grand que la largeur des 

 canaux revêtus par le cal, ce qui rend impossible le passage 

 des grains d'un article à l'autre pendant la durée d'activité du 

 tube. La couleur violet rougeâtre, ou rouge brique, que pren- 

 nent les grains d'amidon par les réactifs iodés, atteste d'ail- 

 leurs la présence d'une diastase dans le contenu des tubes cri- 

 breux. 



