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est attaquée par tous les agents d'oxydation, et pourrait être, 

 sous ce rapport, confondue avec la vasculose ; mais l'action des 

 alcalis caustiques établit une différence marquée entre ces deux 

 substances. Tandis que la vasculose n'est attaquée par les alca- 

 lis caustiques que lorsqu'ils agissent à chaud et sous pression, 

 la cutose se dissout rapidement, à la pression ordinaire, clans 

 les dissolutions alcalines étendues. 



g \. — Analyse des divers organes des plantes. 



Les caractères que nous venons de rappeler nous ont permis 

 de doser les principes qui constituent les tissus des végétaux, 

 et d'obtenir les résultats analytiques que nous allons faire 

 connaître. 



Nos analyses ont porté sur les tiges, les racines, les feuilles, 

 les fruits et les graines. 



ANALYSE DES TIGES. 



Dans les tiges, nous avons analysé séparément le bois, le pa- 

 renchyme de la moelle et l'enveloppe subéreuse. 



Bois. 



Cellulose 

 Vasculose. et paracellulose. 



Peuplier 18 64 



Chêne 28 53 



Buis 34 28 



ribène 35 20 



Gaïac 36 21 



Bois de fer 40 27 



Ces analyses démontrent que, dans les bois, la proportion 

 de vasculose augmente avec leur dureté et leur densité. 



Quant aux proportions relatives de cellulose et de paracel- 

 lulose, elles sont variables dans les tiges : le bois de sapin 

 paraît être exclusivement formé de paracellulose et de vascu- 

 lose. 



Parenchyme de la moelle. 



. Cellulose 37 



- Moelle de sureau , Paracellulose 38 



( Vasculose 25 



