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présente un renflement appelé jabot, qui est un second estomac; 

 c'est un magasin où l'animal entasse sa nourriture, et qui , lorsqu'il 

 est plein, fait saillie à l'extérieur. Au dessous du jabot, Tœsophage re- 

 prend son calibre ordinaire pour se dilater encore près du cœur et 

 former le ventricule suecinturié, autre jabot garni de cryptes, dans 

 lequel les alimens sont soumis à un nouveau degré d'humidité et de 

 ramollissement. Vient enfin le gézier, troisième dilatation de l'œso- 

 phage, qui peut être considéré comme le véritable estomac et dont 

 les fibres musculaires sont extrêmement vigoureuses. Les oiseaux 

 avalent souvent de petites pierres qui , arrivées dans le gézier, 

 opèrent une espèce de trituration et facilitent leur digestion. Le 

 injlore et le cardia sont dépourvus de valvules et aboutissent l'un à 

 l'autre : cette disposition explique la sortie de certaines graines qui, 

 traversant rapidement le pylore, sont rejetées par l'anus sans éprou- 

 ver aucune altération, et conservent encore la propriété de germer. 

 C'est sans doute à cette cause que doit être attribuée la germination 

 féconde d'un grand nombre de graines et l'apparition soudaine de 

 plusieurs plantes sur des montagnes et dans des pays où l'œil du bo- 

 taniste ne les avait jamais aperçues. La digestion de l'oiseau se ter- 

 mine dans le canal intestinal et le cœcum qui est presque toujours 

 double. Le cloaque est une espèce de poche où sont renfermés les or- 

 ganes de la génération et dans laquelle vient aboutir le rectum. 



Appareil urinaire. — Les reins, dont la structure est la même que 

 celle des mammifères, sont appliqués immédiatement sur les os. 11 

 n'existe point de vessie. Les urines sont versées dans le cloaque où 

 elles se mélangent avec les matières fécales. 



Organes de la génération. — Ils consistent chez le mâle en une 

 espèce de tubercule placé dans l'abdomen, et en un ovaire situé chez 

 la femelle, au dessus de l'anus. Les organes qui chez le mâle pré- 

 sident à la formation de la liqueur fécondante, sont au nombre de 

 deux, et se trouvent au dessus des reins. Très volumineux à l'époque 

 de la ponte, ils demeurent comme atrophiés tout le reste de l'année. 

 Le mâle n'est ordinairement propre à la fécondation qu!une seule fois 



