ï\2 R. YlELATTE DES PRUNES. — 



Vertébrés du Puy-de-Dôme* 



Cet animal osl aujourd'hui exclu do la l'aune du Puy-de-Dôme, qu'il habi- 

 tait encore au siècle dernier. Delarbre cite la capture d'un cerf aux environs 

 d'AmberL 



Cervu.s rtiinciiliis L. Chevreuil. — Longueur environ l m l;>. Coloration 

 d'un roux brun plus ou moins foncé, avec les parties inférieures plus claires. 



Plus petit rpie le cerf, le chevreuil est un gibier d'une chair excellente. 

 Le mâle s'appelle lirocart, la femelle 'chevrette et le jeune faon. Il habite 

 les taillis et les fourrés des bois; il se nourrit de feuilles, de bourgeons, 

 d'herbe, etc. C'est un animal charmant par ses formes élégantes et légères. 

 <in le trouve bien peu dans le Puy-de-Dôme (bois de Uandan). 



Oris aries L. Mouton. La race ovine est représentée, dans le Puy- 

 de-Dôme, par de nombreux troupeaux composés de moutons de races très 

 variées. Cependant il y a une variété locale, c'est la variété auvergnate de 

 la race du Plateau ('cuirai, dont le type a le Iront large et peu bombé; la 

 lace ciHiile. triangulaire, à base large: l'angle facial presque droit; faille 

 petite. iriO à m C»"> ; masses musculaires bien développées, surtout aux 

 gigots. La toison est noire ou rousse, à brins courts et frisés. Le tempé- 

 rament est robuste, ri go u reux el rustique. Les sujets s'engraissent faci- 

 lement et donnent une viande d'une 'grande finesse et d'une saveur délicate. 



Bos taitrns L. — Bœuj <lnntesli<iue. - Cette espèce est représentée dans 

 le Puy-de-Dôme par une race locale et par des individus de différentes 

 autres races françaises (Charolaise, Limousine. Aubrac, etc.). 



La race locale est la race auvergnate; squelette volumineux, sans être 

 grossier; dos droit, long; croupe allongée avec forte saillie à l'attache de 

 la queue; poitrine profonde et ample; masses musculaires bien développées; 

 peau épaisse, souvent dure, forme au cou un fort fanon; mufle rosé, sou- 

 vent marbré de veines noirûtres; cornes d'un blanc grisâtre, noires à la 

 pointe. Celle race est exploitée beaucoup pour la laiterie; les bœufs sont 

 renommés pour leur force et leur patience. La viande est d'excellente qua- 

 lité. Il y a deux variétés : 



La variété Ferrandaise, qu'on trouve dans tout le département, a un 

 pelage qui présente, en étendues à peu près égales, des parties blanches 

 et des parties rouges ou noires. 



La variété de Saler* , d'un pelage uniformément rouge cerise, avec parfois 

 quelque petite tache blanche, se trouve surtout dans la partie montagneuse 

 (lu département. Mlle est robuste, vigoureuse, dure à l'engraissement, sufli- 

 sammenl laitière: mais les bœufs qu'elle fournit sont d'excellents travail- 

 leurs et leur viande est classée parmi les plus succulentes et les meilleures. 



Capra hircus L. - - ( lièvre Esl répandue dans le département du 

 Puy-de-Dôme, où l'on fabrique avec son lail des fromages estimés. 



Roberl Villatte des Prugnes. 



Membre de la Société zoologique de France. 

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LES ARBRES ÉTRANGERS DU DOMAINE D'HARCOURT (Eure) 



Le domaine PHarcçurl n'est pas. à notre avis, aussi connu, aussi visité 

 qu'il mérite de l'être. Il nous a paru utile d'en signaler l'existence et la 

 richesse, persuadés que ceux qui. s'intéressant aux essences exotiques, 

 feroid celte exclusion, nous sauront gré de la leur avoir conseillée. 



Ce domaine est situé sur le territoire de la commune d'IIarcourt, canton 



