SUCRE QUE LES GRAINES CÈDENT A L'EAU. 1\ 



vée tienne à ce qu'une asphyxie partielle du Lupin se soit pro- 

 duite dans les conditions où nous l'avons place. Toutes les 

 graines n'exigent pas la même quantité d'air pendant la ger- 

 mination; une même graine n'en exige pas la même quantité 

 pendant toutes les phases de ce phénomène, et si le Lupin est 

 plus exigeant que la Fève sous ce rapport, la sortie du sucre 

 pourrait bien tenir à un ralentissement de l'activité vitale. De 

 fait, dans l'expérience XXIII, où la quantité de sucre est plus 

 considérable que ne comporte la progression des expériences 

 XXII, on avait fait usage d'eau bouillie et extrait l'air du fla- 

 con. D'autre part, si l'asphyxie était la cause de la sortie du 

 sucre dans toutes ces expériences, il semble que le second 

 traitement par l'eau devrait en enlever plus que le premier. 



Nous n'avons pas recherché séparément la glycose et la 

 saccharose. (On sait que le Lupin renferme une saccharose 

 spéciale.) Un lot de Fèves n'a pas cédé de glycose à l'alcool, 

 un autre lot en a abandonné dans les premiers produits d'exos- 

 mose. Parmi les échantillons de Lupin, les uns n'ont point cédé 

 de glycose à l'eau, les autres en ont cédé des proportions 

 variables; le sucre abandonné par les graines du lot c de 

 l'expérience V, c'est-à-dire parles graines qui n'ont pas germé, 

 en renfermait 50 pour 100, et dans les expériences XXII les 

 produits successivement exosmosés ont présenté à ce point de 

 vue une composition variable : 



Milligr, 



i 



52 

 00 



74 



131 

 80 



83 . 

 136 

 625 



Dans un certain nombre d'expériences, les graines dé- 

 pouillées de leur tégument ont abandonné beaucoup plus de 

 sucre à l'eau que les graines entières. Ainsi deux lots de Lupin, 



Loi (a).. 

 Lot (b) . 



Lot (c) . 

 Lot (d) . . 









Grammes. 











. Glycose 



= 0,0... 



. Extrait 



sec 



\ I e ' 



traitement . . . 



. Glycose 



= 0,0... 



. Extrait 



sec 



( 2 e 



traitement. . 



. Glycose 



= 0,0..., 



Extrait 



sec 



: le, 



traitement. . 



. Glycose 



= 8,3.... 



. Extrait 



sec 



\ 2 e 



traitement. . 



. Glycose 



=± 3,3... 



. Extrait 



sec 



/ 1 er 



traitement. . 



. Glycose 



= 18,0... 



. Extrait 



sec 



\ 2 e 



traitement. . , 



Glycose 



= 12,6... 



. Extrait 



sec 



j 3° 







0,0.... 



. Extrait 



sec 









, 0,0... 



. Extrait 



sec 



