RESPIRATION ET TRANSPIRATION DES CHAMPIGNONS 2°2 1 



M. Mùntz semble admettre, pour les Champignons, que le 

 rapport doit être égal à l'unité, mais il ne cite aucune 

 expérience précise à cet égard (1), 



On voit, par cet aperçu historique, que la respiration des 

 Champignons a encore été très peu étudiée. On ne sait rien de 

 positif au sujet de l'influence qu'exercent la température, la 

 lumière ou la pression sur ce phénomène, et l'étude même 

 des échanges gazeux dans des conditions déterminées n'a pas 

 été faite avec soin. Il résulte seulement des travaux que nous 

 venons de citer que le dégagement d'hydrogène qu'on avait 

 observé en certains cas clans la respiration des Champignons, 

 ne se produit jamais pendant leur respiration normale. 



II 



MÉTHODES EMPLOYÉES. — DESCRIPTION DES APPAREILS 



Dans nos recherches sur la respiration des Champignons, 

 nous avons employé deux méthodes différentes : dans la pre- 

 mière, les Champignons étaient placés au milieu d'une atmo- 

 sphère limitée : c'est la méthode de l'air confiné; dans la se- 

 conde, les gaz exhalés par les Champignons étaient constam- 

 ment entraînés par un courant d'air : c'est la méthode à 

 renouvellement d'air continu. 



1° Méthode de l'air confiné. — Cette méthode consiste 

 à placer les plantes à étudier dans une atmosphère limitée, 

 puis à analyser l'air au commencement et à la fin du séjour 

 des plantes dans cet espace confiné. 



On verra plus loin (page 237) la critique de cette méthode 

 d'expérimentation et les précautions que nous avons prises 

 pour éliminer les causes d'erreur qu'elle comporte. 



(1) M. Uetmer {Lehrbuch der Pflanzenphysiologie, 1883) dit également que 

 le rapport est égal à l'unité pour les Champignons. H ajoute que la respi- 

 ration de ces végétaux est aussi active à la lumière qu'à l'obscurité. 



