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5° Expériences de contrôle relatives aux autres végétaux qui 

 peuvent se développer dans l 'appareil. 



Pour les dernières expériences que nous venons de citer on 

 voit que les recherches ont été Faites dans des conditions où 

 d'autres végétaux ne venaient pas se développer dans le 

 substratum. Lorsqu'on fait des cultures de Mucorinées, cette 

 condition est de la plus grande importance : il faut opérer sur 

 cultures pures, sur un substratum privé de germes par un 

 chauffage préalable et en ne laissant rentrer l'air qu'au travers 

 du coton roussi. 



On voit quelle est l'importance de ces précautions pour les 

 expériences de la série 14 (tableau n" 11, page 243). Des 

 cultures de Phycomyces nitens envahies par divers orga- 

 nismes jouant le rôle de ferments au milieu du pain qui ser- 

 vait de substratum, ont donné, pendant un temps plus court, 

 beaucoup plus d'acide carbonique que la culture pure. De 

 plus, comme les ferments dégagent de l'acide carbonique (et 

 quelquefois de l'hydrogène) sans absorber d'oxygène, la me- 

 sure du rapport des volumes de gaz par la respiration de la 

 Mucorinée devient impossible. 



Dans quelques expériences faites sur des Basidiomycètes ce 

 sont au contraire les Mucorinées qui, se développant en para- 

 site sur le Champignon, sont venues troubler l'étude du phéno- 

 mène respiratoire; on n'a tenu compte que des expériences 

 où les Champignons observés étaient en voie de développe- 

 ment normal et sans parasites. En somme, quelle que soit 

 l'espèce étudiée, on doit s'assurer autant que possible qu'on 

 opère sur une culture pure, et rejeter toutes les expériences où 

 la présence d'un parasite ou d'un ferment dans le substratum 

 est constatée. 



Nous voyons par ces diverses expériences d'essai et de con- 

 trôle quelles sont les meilleures conditions où l'on doit placer 

 les Champignons pour étudier la variation de la respiration 

 sous l'influence d'une cause isolée : 



Il faut avoir une culture pure, susceptible d'être maintenue 

 en voie de développement normal pendant toute l'existence 



