RESPIRATION ET TRANSPIRATION DES CHAMPIGNONS. 257 



Ces résultats, qui ont été trouvés aussi pour YAgaricus ve- 

 hitipcs (tableau VII), le Dœdalea quercina, le Telephora tre- 

 melloides, etc., sont de la plus grande importance pour légi- 

 timer la méthode que nous avons employée. 



En effet, môme en se limitant à la première période, la seule 

 où ne se produise pas le phénomène de fermentation propre, 

 on peut faire à la méthode de l'atmosphère limitée deux ob- 

 jections; ces objections sont détruites par les résultats que 

 nous venons de citer, comme nous allons le démontrer. 



En premier lieu, on a fait remarquer que la méthode gazo- 

 métrique avait pour défaut principal que les gaz contenus et 

 souvent condensés dans les tissus du végétal pouvaient être 

 mis en liberté à mesure que l'oxygène est absorbé et venir 

 troubler le phénomène respiratoire. 



Cette première objection perd déjà de sa valeur lorsqu'on 

 emploie l'appareil que nous avons décrit, car, par le brassage, 

 avec les variations de pression qu'on détermine avant chaque 

 prise, on doit nécessairement produire un mélange des gaz de 

 l'atmosphère et de ceux que contiennent les tissus, en sorte 

 qu'après deux prises ainsi brassées dont on détermine seule- 

 ment les différences, l'erreur due aux gaz internes doit sensi- 

 blement disparaître; mais quand bien môme on trouverait 

 cette réponse à l'objection insuffisante, il résulte clairement 

 de la constance du rapport ^ que l'erreur due aux gaz ren- 

 fermés au début dans les tissus, est rendue négligeable par 

 notre manière d'opérer, sans quoi le rapport ^ devrait évi- 

 demment varier, et pendant le commencement de la première 

 période, la courbe des différences de pressions n'aurait pas 

 la forme d'une droite. Or, il résulte de mesures précises faites 

 dès le début au cathétomètre, de deux minutes en deux 

 minutes, que la diminution de pression est rigoureusement 

 proportionnelle au temps. D'après ce que nous avons dit sur 

 les échanges gazeux, la constance du rapport se trouve ainsi 

 vérifiée par ces mesures, l'objection en question n'est donc 

 pas à considérer. 



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