RESPIRATION ET TRANSPIRATION DES CHAMPIGNONS. 259 



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ÉTUDE DE LA RESPIRATION, DANS LES MÊMES CONDITIONS, CHEZ 

 LES DIVERSES ESPÈCES DE CHAMPIGNONS. 



Les espèces de Champignons que nous avons mises en expé- 

 rience appartiennent aux genres les plus différents des Basi- 

 diomycètes; nous avons aussi étudié quelques espèces de 

 Trémellinées et de Mucorinées. 



L'une des espèces le plus souvent étudiées est le Champi- 

 gnon de couche, dont nous avions installé des cultures dans 

 une cave et qu'on pouvait ainsi prendre à tous les états de 

 développement, ou transporter, avec une partie du mycélium 

 et de son substratum, dans l'appareil à cloche. Là, les Agarics 

 pouvaient, dans l'air renouvelé par l'aspirateur, accomplir 

 leur développement total comme à l'état normal. 



Beaucoup d'autres espèces, telles que YAgaricus velutipes, 

 le Dœdalea querçina, le Trametes suaveolens, etc., étaient 

 placées dans l'appareil avec le bois sur lequel s'étaient déve 

 loppées ces espèces. Nous avons vu plus haut comment on 

 s'assurait par des expériences de contrôle que le substratum 

 est sans influence sur le phénomène. Quant aux Mucorinées, 

 on en étudiait des cultures pures sur du pain ou sur des sub- 

 stances sucrées préalablement chauffées. 



Examinons quelle est l'intensité de la respiration chez ces 

 diverses espèces, et voyons quelle est, pour chacune d'elles, la 

 valeur du rapport^-* • 



1° Intensité de la respiration. — Autant qu'il est possible 

 d'en juger par les expériences faites, les espèces étudiées se 

 succèdent dans l'ordre suivant, au point de vue de l'intensité 

 de la respiration : 



Vhjcomyces nitens Kunze. 

 flluzopiis Mifjfriéâm Ehr. 

 Agaricns velutipes Curt. 



