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Si nous supposons que le volume de l'azoLe soit resté con- 

 stant, la proportion d'azote que nous constatons à la fin de 

 l'expérience aurait dû correspondre à : 



0,44 d'acide carbonique, 

 21,10 d'oxygène; 



comme il existe réellement : 



4,26 d'acide carbonique, 

 13,75 d'oxygène. 



Il en résulte que, pendant la durée de l'expérience, les 

 Champignons ont dégagé 4,26 pour 100 d'acide carbonique, 

 et qu'ils ont absorbé, dans le même temps, 7,35 d'oxygène. Il 

 y a donc une diminution de volume égale à 3,09 du volume 

 total. Cette diminution de volume correspondrait à une dimi- 

 nution de pression égale à : 



3,09 X 769 „„ 

 lQQ =23-76. 



Or, cette diminution de pression est sensiblement égale à la 

 diminution de 23 mm ,46 que nous avons directement mesurée 

 au moyen du manomètre ; par suite, la supposition que nous 

 avons faite, en admettant le volume de l'azote constant, se 

 trouve démontrée. 



Expérience n° 2. 



120 grammes d'Agaricus campestris placés dans une atmo- 

 sphère de 2',130 ont séjourné 1 heure à la température de 

 14 degrés et à la pression de 760 mm , qui sont restées constantes. 



Pression intérieure au début de l'expérience 752 mra ,4 



Pression intérieure à la fin de l'expérience 749 mm ,8 



La diminution de pression, causée par l'absorption des gaz, 

 est donc 2 mm ,6. 

 La composition centésimale de l'air était, au début : 



C0 2 = 0,42 

 = 18,92 



