De Gallina.F. Lib.IlL 451 



tur^5 etiatn ea potius intelligi qux e tcftis fuis forbeiitur , non autein e teftis euacuata. etfi quod conft- 

 ftentise modum attinet idemfcrc in vtrifqj forfan obferuari poflet. ^ Oua quse coquunturinaqu^, 

 quandoq5 abfq^ tefta,quandoq5 cum teftaimponuntur,&: lPa.<p^7ct a Gr^cis dicunturjBrafauoIuS in A- 

 pliorifmos . Hermolaus in Corollario exapheta eadem facit quas pm^a. Ego apud^ Grsecos fcriptores Bxafh&^ 

 vetercs reperiri hoc nomen non puto. Lexicorum quidem {criptores qUi vocabula vel Grsece vel La- 1^^' 

 tine expofucrunt, non ponunt. Videntucautem mihiejcc^^^j^roo^fyll. vltimaacuta) oua appellari,qusee 

 teftis fuis eftufa coquunturintegra , fiuein aquam calidam , vtfbrbilia vel molliacoquenda , fiuealiter 

 vt pnida , vt quidam putant. Nam fi non integra ^ fed frada miftaqj liquoribus addendis coquuntur 

 pnida , ( vt mihi quidcm vidctur , &: explicabo inferius, ) non putarim cxapheta vocanda. Quod ad 



5 vocabuliorigincmcertinihil habco. HisfcriptisIociiSymconis Sethiinueni,quem alijs errandi occa- 

 lionem dedifi^ video. {untautverbahxc, EVoqi^S^i^rotji^^ TXjTtn/ixT^^cocanpyb^ irDim^wx^/uSpctl^i(pt-7au 

 (Gyraldus legit eJgcpOct.quafie^cBTv/i^fe^xgAjJtpfe^^e^^ya^ctinfinuans.fedhocnomenapud authores 

 non extat. malim ego g|ct.(p g7K;legcre,hoc cft cmiflTa & eftufa,a vcrbo cL(p'iy\fju. talia aiit vocabula non v- 



. fitata veteribus Grsecis, nec analogice compofica no pauca rccentiorcs habent a vulgo fumpta,) W 

 Jzpix^ vShifjo^ (niwcL^/ud/jcL,hoc cft,Iaudatur qux pnida diCutur,& exapheta,qu^ in aqua calida coquun- 

 tur.quod aiit intclligat dc ijs qux in aquam calidam e tefta fua eftlinduntur, vcl hinc patet,quoniam de 

 alijs iam fupra egerat,&!: quod hsec oua ab alijs ctiam,pr£ecipue Arabibus, quos Sy mcon in multis fcqui 

 folet,probantur:&: quod GaIen.quoq5 eorum meminit poft pnida^periphrafticc nominans 'Qn-^^o' 

 fdpcL'ciUiicd^£A>iaj[i Xo7ni(n)/y hoc eft patellis (calidam /cilicet contincntibus ) infundi folita. infundi aGt nifi 



3 frada tcftanon pofinnt. Symeon autem cum c^tera cx Galeno^Iib.^.dc alim.cap.de ouis)mutuatus fit, 

 hancetiam partem nonomiffam ab eoefiTc credendum eft. Noftrih^cvocant )n^a(|ergcfeHf /m 

 TOaffer g0fc^(agm: & vel per fc cdcnda , segris pra'fertim afterrc folent , vcl eodis panis fcgmentis im- 

 pofita. In his parandis(inquit Galen,)fimilirer vt in pnidis curandu eft,ne fupra mediocrem confiften- 

 tiam incraflentur: fcd cum adhuc fuccum fuum rctinent, vas ab igne fubmouendum. Symeon Sechi e- 

 tiam cxZy»(f^\i-KSi oua nominat,quam vocem Gyraldus interpres relinquit. ea forte fuerint quas non vt Avy^x^J- 

 exapheta extra teftam eftlifa coquuntur, (ed in ipfa tefta , fiue parum fiue multum coquantur. Gr^cus Ancsn. 

 quidemSymeonistextuscorruptusvidetur : nampoft nominatafimpliciterforbilia,mollia, &: dura, 

 moxfubijcitur: -^^yy^j^as^^TVrai^^za/ouJ^x^^Ar/cet^ Grseciquidemhodie vul- 



gb oua vocant c6o>^. culica teftas intelligo. nam & culleolam &: guliocam ( vt Calepinus jfcribit ) nucis 



iuglandis (limmum & viride putamen dici inuenio. ^ Ad mcdiocrem vfq^ confiftentiam coda 75=0- Tpofj.}m 

 ^m, id eft tremula nuncupantur, Galcnus & Symeon Sethi. Quod Diofcorides cL-mAov , id eft tcnc-fe^ T^^^- 

 rum ouum dixit,nos ex Celfo mollc vcrtimus, Marccl. Vcrgil, l^oim^ tremula interpretantur non- ntuU. 

 nulIijVt fint eadem cum ijs qu£e liquida (eu mollia, vel hapala etiam dicuntur . quanquam hoc nomine 

 dicuntur Ncapolitanis , quse finc tefta enafcuntur , Cielius. Tcnerum, fiue liquidum, fiue (vt Corne- 

 lius) molle^k-mKov Gr^ci vocant,quod reccntiores elixum & femicodium interpretantur, Hcrmolaus. 

 EtrurfuSjSunt&quasT^o^T^jhocefttremuIa dicantur.fed hiec alij alitercognominant. &quantum 

 conijcio, tenera & tremula funt cadem. Ego liquida , non vt Caslius & Hermolaus tremula aut mollia 

 dixerim,fed potius fiMia,qiix cum tota adhuc liquida fint,tota etiam cxorberi poflinc.mollibus panis 

 intingi foIct,dura manduntur dentibus. Sorbile, po^p^iT^v^ouu vocat Diofcor.quod in eodura concepto 



tatum calore vix dcnlari incoepcrit, & liquidum adhuc caleat potius quam codii fit. Tenerum deinde 

 fiuc molle, quod vlteriore codura , denfatum quidem , non tamcn duratum penitus fucrit, Marccllus 

 Vergilius. Hapala, id eft tenclla vclliquida dicuntur oua coda , vt albumen in coagulati ladis fpcciem 

 veniat, reccntcs femicoda interpretantur 8c elixa , fed an bcne , iudicium ferre nolo. funt autem forte 

 illaqusea Celfo cap.i.libro i.mollia dicuntur. Quod fi adhucmagis coquantur, vt ad mediocrem vfq^ 

 confiftcntiam veniant, &itafiant, vt cum e putamine cducuntur, tremerc vidcantur, t^^o/^i'?^, id eft 

 tremula dicuntur. Sunt qui vcfint hsec illa efte quse Celfus mollia vocauit. Sed & tremula, & molIia,& 

 forbilia,ac fi idem fint accipimus,ncc vllam difterentiam qux digna notatu fit,facimus. quamuis Gale- 

 nus fentiat trcmula omnium optime nutnre:forbilia minus,{ed expeditius defcedere,BrafiuoIus. Tra- 



. gusouamolliaveltremula,interprctaturGermanice )^Ottertt>et;clje(^t)er* ^ E^Gd & exf^Ofci-tst abfo- ^'(p^d. 



luteGaleno&SymeoniScthidicuntur,nonfimpliciccrcIixa,fcdadduritatemaliquam. Ouum cto.A)}- X^^i^* 

 poy^hoc eft durum,quod ita fit co6tum vt indurcfcat, videtur autem idem gtpGov, Hermolaus. E>9ct vo- 

 cantperfedecodta, qu£evulg6ouaaptavtexpanecomedantur,nuncupamus. at fi adhucmagiseo- 

 quantur,dura,(cn<.Ane^)fiunt. Galcnus tamen hcphtha & dura pro ijfdem fumere videtur, Brafauolus. 

 Durum fiue igne duratumouum,quodextremaco61:uraad eam duriticmperuenerit, vtcommandu- 



cari & tcri dentibus opus fit , Marccllus Vcrgilius. Noftri huiufmodi oua teftis fuis exuunt , & in partes 

 aliquot fecant , vt alternis vitelli ac albuminis fegmcntis lances acetariorum coronent. Eafdcm ctiam 

 partesjfcorfim vtrasque,minutim diftedas, duobus ip lanceinteruallis diftinguunt, & tertium addunt 

 de carne infumata rubentc,donec alternis lanx rcpl^tur, quam facro die pafchali qui ccclcfia^ Roma- 

 nx ritus fequuntur, in templum faccrdoti confccrandum afFcrunt. ^ Aifa vel tofta , o-Tr^d 5^ oMe^'^.-,- AJfa vel 



1 quje in cineribus calidis coquuntur,vel afirantur,Galeno & alijs. Toftum ouum difiTilit facile, non dif tojla. 



