452- DcAuibus 



filit aqua coiTCO(^tum,(vt in C. explicatum eft.) quamobrem perfundi prius frigida folent oiia, CxUus. 

 ^ De Grsecopenu eft Babylonios venatibus affuetos, vbi in folitudine deprehenderentur , nec cibaria 

 percoquendi effet occafio , cruda oua fundx impofita , vertigine affidua tandiu rotare confueuifrc,do- 

 TnycJi- neccoquecentur , C^Iius. ^ Poftremo Tvyoufi^ dicuntur ouain fartagine fpiffata , oleo fcilicet vel 

 9a,^i^l^butyrofri(aa.namteganon Gra^cis patellamvcl fartaginem (ignificat. noftrivulgo ouainbutyrono- 

 w farta- minant , ^t)Cr in Ctt* His vefci quidam folent , pra^cipue in ientaculo , ebriofi etiam aliqui in co- 

 gine Jpif meflationc,Tragus.^/%/V ex viteliis ouorum eft cibus,fa^s in fartagine ex ouis conquaftatis , quem. 

 fata . Veneti fritaleam appellant^ Andreas Bellunenfis. 



^Pm6ia id f Ouaqux/;?^^5?^,ideftfufFocataappelIant,eIixis(/'^/'M^,ideft duris) &aili pa- 

 eflfuffo' rantur aurem ad hunc modum. vbi ipfa oleo & garo & pauco vini confperfa fuerint, vas,quo contincn- 

 €atA, tur, cacabo aquam calidambabenti indunt. deinde vbi ipfum totu m fjpernc obturarint , io-nem fub- 

 ftruunt,quoad oua mediocrem habeant confiftentiam. Quse enim fupra modum fiunt crafta, elixis & 

 aftis fiunt fimilia. quas vcro ad mediocrem craftitiem peruenerunc, & melius quam dura concoquun- 

 tur,& alimentum corpori dant priKftantius,GaIen.Iib.}.de alim.facult. vt quidam traftulit.fed verbuni 

 Grxcum cwcti^eWvlg?, quo Galen. & >^gineta vtuntur, non confpergere ,fed fubigere& permifcere fi^ 

 gnificat : quod miror nec Hermolaum,nec aliosfquod fciam) przeter Cornarium animaduertifle. is e-, 

 nim in annotationib.te in Galeni libros de compof medic. fec.Iocos, hsec ^ginetjs verbafupcr his o- • 

 uis, K^a.^iv^v/^ccixliJ^.^i>f'^i^ol^\iifiX(^^ Cruda 

 cum garo vinoq^ ac oleo fubada, (Albanus irrigata vertic , & diplomaca inepte vafa senea teftaceave) in 

 duplici vafe coquuntur donec mediocriter condenfentur. Galenus lib.i r. de fimplic. medic. de ouis a- X 

 gens, vtiliter ouum crudumambuftis imponifcribit, fiue albumen tantum imponaslana molli exce- 

 ptum: fiue ouum totum vna cum vitello conquaftatum, M^iLaa^. A\Mm,(pv^S.v, ^x<iQuh Hefy- 

 chius. Aewgif, /3/5%£C > Varinus:id eft irrigare , madefacere. Videtur autem verbum compofitum 'ct'M- 

 S^iLuvy^ permixtionem qu^g per totum fiat,pr^fertim in humido vel liquido, (quafi'cwa yjL-m) v^Ji . 

 ■TjowTcswoA^V^jfignificarc. hanc^enimvimpriepofitiocf/clincompofitionequandoque habet, vtin i 

 verbis ha.(pvfoc!/,kvctfMyviW{x^^kycLXiv&iv,m^ nam & extra compofitionem vltro citroqj fignificat, vt4 

 WTijTroi/^W-^TT^ct-roj/.itaque ouacum oleo & vino Wi^cTey^Vcf-jpermixta & agitaca verterelicebit: ita vt i 

 tale fere hoc ferculum fuifife videatur, (fed denfius tamen ) quale apud nos ius eft cui vulgb a vino cali- l 

 do nomen.neque enim ouaintegra permanent,fed franguntur agitanturqj. Hermolaus primum non i 

 mdc exapheta & pnida confundit.dcinde pnida interprctacur,qu^ in aquam calidam mittuntur im- i 

 mergunturqjcum garo,&e, hocquoqjperperam, vt exGaIcni&iEgineta;vcrbisiamrecicacisfacile i 

 percipitur. Pnida Galenus vocat quod prefocari videantur dum certo genere coquuntur,&:c. Cislius: : 

 qmnecipfeverbiaj/cLcretje^i/vimaniraaduercit. Pnidonvocanteciamquoddam obfonandiecarnisge- ■ 

 nus.quod equidem reor haud mulcum diftare ab co quod anabrafton appeIlac,HermoIaus.Nos huiuf- 

 niodi gcnus codurse appellamus Wbcmpffcn / quoniam vafe operto &inclufo incus vspore veluci fuf- 

 focari videaturquodincus coquiciir. vnde etiamoua pnidanoninepccpuco Germanice dixeris vjcfi' ■ 

 t)CmpfftC (^t;<\\ Ad oua pnida coquenda Galenus oleo vcicur^nos butyro, Brafauofus. Sufpicor aLicem i 

 eduliii non aliud ab ipfo incelligi , quam in quo oua incegrarelinquancur .audio enim in Icalia oua pa- 

 rari,ica vc'eis invas(ftanneum plerunqj)euacuatis,fuperinf Imdaturparum aceti, vini &oIei aut butyri, 

 vtoua incegantur.coquunc aucem donec album denfiiri fupra vicellos &albe(i;ere cceperit, Sedhxc <! 

 pnida Griccorum non efte exprxdidis patet. 

 D<? ouoru ^ P A R s 1 1. DeouGrHmfaldntatefimpliciter. Cibos quot modis iuuenroua , notum eft. NuIIus 

 falubrita- eftaliuscibusquiinsegritudinealatneqj oneret,fimuIqj vim potus (quidamleguntvinivfum) &cibi 

 te. ^ habeat , Plin. Recentia alimcntum funt fanguini proximum, R. Mofcs . Temperamcncum oui (Gale- 

 nus hoc non de ouo,fed de albumine fcribic. albumen quidem mole fua vitellum in ouo fuperat, vt to- 

 tum ouum corporis temperaci refpeau frigidius exiftimari pofi1c,ecfi Aggregacor abfoluce calidum fa- 

 ciat)frigidiuseftcorporetemperato.refrigerat enimtemperate,& finemorfii deficcac,Serapio. Tem- 

 peratafuntoua : fedalbumen adfrigiditatem declinat,vitellus ad caliditatem. vtraqj humidafunt,pr£E- 

 cipuetamenalbumen, Auicenna. ^^.Oua, vtauthoreft Galcn, alimentum huniensconferunt, Inli- 

 brodeptifana. Multum nutriunt,Methodi 8. Vidumplenumfaciuntjln Aphorifmos. Velociternu- 'i 

 triuntpropterfu£efubftantia:fubtilitatem. Ouacummateria&nutrimentum omniiu-nauium exiftat, 

 neceffeeft vtvalidifllmi&multifincnucrimenci. totum cnim airimilaturfanguini,&c.i{aac. Aliquan- 

 do vim carnis retinent , vt fcribit Rafis. Nutriunt fecundum omnes fui partes , pr^eiertim vitellos,ita vc 

 ex eis nulla fere pars excrementitia fitjNic.MafiTa. Oua , pra^fertim vitelli , valde corroborant cor. funt 

 enim naturx temperatse, &cit6 in fanguinem vertuntur,& parum fuperflui relinquunt: & fanguinem 

 generant fiibtilem & clarum : hoc cft conformem fanguini quo nutritur cor, Auicennain libro de me- 

 dicinis cordialibus. commendar autem oua ex gallina , perdice, phafiano , ftarna. Oua temperata di- 

 cuntur,albumine {cilicet& vitellofimulfumptis : quorumalioquialterum perfead calidum,alterum 

 ad frigidum inclinat, NicoLMafl^a. Ouahumedlant&hedicisconferunt, Anton.Gazius. Bonifucci 

 font, Decuporiftis. Crafli & boni fucd, & humoru acrimoniam infrisnant , De vi6i:u in morbis acu- 



tis.Non • 



