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Le chêne pubescent et la truffe, 



par M. A. Chatin. 



Visitant, il y a quelques années, les riches bois truifiers de 

 M. Rousseau, à Carpentras, je fus frappé de ce fait que, contrairement 

 à l'opinion commune, qui les rapporte au chêne rouvre, les chênes 

 protecteurs des truffes (noires) appartiennent tous, en dehors des 

 espèces à feuilles persistantes (chêne yeuse et chêne kermès, Quercus 

 Jlexei Quercus coccifera), au chêne pubescent. Je fis la même observa- 

 tion à Montagnac, près Riez où M. Martin Ravel a fait une création 

 truffière rivale de celle de M. Rousseau, et sur un grand nombre 

 d'autres points de Provence, où les truffes sont communes : partout 

 celles-ci viennent près du chêne pubescent, jamais sous le chêne 

 rouvre, qui manque d'ailleurs généralement dans la contrée. 



Dans le Haut-Dauphiné, la Savoie et la Bresse, où le chêne rouvre 

 n'est cependant pas rare, je ne rencontrai encore la truff'e que sous le 

 chêne pubescent. Je pus conjecturer que la truffe noire [Tuber mêla- 

 nospermum^ v. T. cïbarium), la seule que j'aie ici en vue, n'était pro- 

 duite, parmi les diverses espèces de chênes à feuilles caduques, que par 

 le chêne pubescent. 



Un voyage dans le Périgord et le Quercy, pays classiques de la 

 truffe, me permit de constater que, là aussi, la truffe accompagne 

 partout le chêne pubescent et n'accompagne que lui. Je vis les mêmes 

 relations entre la truffe noire et le chêne pubescent dans le Poitou, 

 l'Angoumois et la Touraine, partout enfin où croît la truffe dite de 

 Périgord. 



Il me parut donc évident par toutes ces constatations, que l'existence 

 de la truffe est habituellement liée à la présence du chêne pubescent. 

 C'est ainsi que les recherches faites sur la répartition de sa production, 

 en France, me donnèrent du même coup l'étendue de la distribution 

 géographique du chêne pubescent. Or, on se fera une idée de l'impor- 

 tance forestière de ce chêne, en considérant qu'il est l'essence dominante 

 sur les coteaux calcaires de nos départements du Midi, du Sud-Est, du 

 Sud-Ouest et d'une partie de la région centrale. 



Dans presque tous ces pays , la production ligneuse du chêne pubescent 



