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On rapporte encore que Saladin, lors de la paix de Jérusalem en 1187, 

 fit laver la mosquée d'Omar avec de Feau de rose venue de Damas. 



On cultive la rose pour en extraire l'essence à Chiraz dans le Cache- 

 mire, dans l'Inde, en Turquie, en Provence etc. pour l'usage de la 

 parfumerie. 



Les Narcisses (Narjis) et les Jonquilles occupent une large place dans 

 les jardins égyptiens. On les cultive en vastes carrés à l'ombre des 

 Orangers, des Citronniers et des Cédratiers. Ce sont surtout les Narcis- 

 ses à hoîiquets à fieurs douUes qu'ils recherchent pour la confection des 

 bouquets de décembre à mars. Pendant tout l'hiver, les jardiniers 

 arabes vont offrir ces bouquets dans les établissements du Caire. 



Les Violettes (Banassègue) sont cultivées à côté des Narcisses dans 

 les jardins égyptiens et à mi-ombre. Elles fleurissent abondamment 

 de novembre à la fin de mars, et les Arabes en confectionnent de 

 petits bouquets de 20 à 25 fleurs enveloppées d'une feuille de Géranier 

 odorant. Quand on leur en demande de gros bouquets ils réunissent 

 un certain nombre de ces petits bouquets pour en former un gros 

 qu'ils enveloppent ensuite d'une garniture de verdure. 



Les Œillets à houqiiets (Oronfel) sont également assez répandus 

 dans les jardins égyptiens; mais ils ne possèdent que des variétés 

 communes, simples pour la plupart, ou semi-pleines et rarement 

 pleines. Ils s"étonnent toujours de voir nos belles variétés d'Europe 

 à fleurs pleines mais ils ne savent pas les conserver et les laissent 

 bientôt dégénérer. 



La TvMreii.se (Yasmin bahri) est cultivée dans tous les jardins des 

 égyptiens. Les fleurs blanches lavées de rose ayant une odeur suave et 

 pénétrante sont recherchées pour la confection des bouquets et pour 

 en extraire une essence très-parfumée et très-recherchée. 



Les fleurs du Jasmin d'Arabie (Jasmin sambac) blanches et très- 

 odorantes, simples ou pleines suivant les variétés, sont recherchées 

 pour la confection des bouquets. Ce jasmin est cultivé en bordure dans 

 les jardins et comme clôture le long des chemins. Il fleurit pendant 

 tout Tété, l'automne et le printemps. Les jardiniers arabes enfilent 

 avec un art infini les calices du Majorium sambac, à fieurs simfles^ 

 par quatre ou cinq étages au-dessus les uns des autres, sur une foliole 

 de dattier divisée en petites lanières, et lorsqu'ils veulent en faire 

 de gros bouquets, ils réunissent un certain nombre de ces petits 



