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bouquets pour en constituer de gros qui sont ravissants, d'une odeur 

 suave et pénétrante. 



Les fleurs de VÂcacia de Farnèse {Fotnéh) sont également recher- 

 chées des parfumeurs arabes. Cet arbrisseau est cultivé dans tous les 

 jardins pour ses fleurs avec lesquelles on fait des eaux aromatiques 

 pour la parfumerie des Arabes. On peut extraire de la Cacie Farnèse 

 une essence concrète de Cacie en traitant les fleurs par l'éther sulfu- 

 rique. Ce produit est susceptible de nombreuses applications dans lart 

 de la parfumerie. 



Le Basilic, la Citronnelle, le Romarin, la Marjolaine et autres 

 plantes à feuillages aromatiques sont cultivées en bordures dans les 

 jardins égyptiens. 



Le Myrte (Meroyen) et TOranger à essence ou l'Oranger amer sont 

 cultivés comme clôture autour des grandes propriétés ; le Myrte autour 

 des jardins et des parterres, et l'Oranger amer autour des grands 

 vergers. 



La Menthe (Xanàh) et le Géranier odorant (Ytr-beledy) sont 

 cultivés dans les jardins pour l'essence aromatique qu'on extrait des 

 feuilles parla distillation. La Menthe poivrée donne une essence très- 

 aromatique, de saveur fraîche et piquante qui s'emploie beaucoup dans 

 la confiserie. Le Géranier odorant donne une essence suave des plus 

 agréables, susceptible de nombreuses applications dans la parfumerie 

 et la médecine. 



L'essence de citron s'obtient par la distillation des zestes avec l'eau: 

 d'une odeur suave et propre à aromatiser les boissons. 



L'essence de fleurs d'oranger, provenant des fleurs de l'oranger 

 amer, fréquemment cultivé en Egypte, sert pour aromatiser les bois- 

 sons, les confiseries et dans la parfumerie. 



L'essence de cédrat s'obtient de la même manière que celle du citron, 

 avec les zestes de cédrats. 



On commence à faire en Egypte, de l'essence avec les feuilles de 

 YEucalyptus glohilus. On dit qu'elle peut servir dans la thérapeutique 

 comme agent fébrifuge. 



La Rose à essence n'est plus cultivée en Egypte. Le peu d'essence 

 de roses qui se fait en Egypte aujourd'hui, provient des pétales de 

 roses ordinaires du pays que l'on récolte au printemps dans les jardins. 



Le Henné (Lawsonia alla) était déjà célèbre dans l'antiquité, et 



