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Exposition de Champignons à Paris 



Compte rendu par M. J. D ave au. 



{Revue horticole, 1876, p 4*25.) 



La Société de botanique de France vient d'inaugurer, le lundi 

 23 octobre dernier, sa première session mjcologique. Le programme 

 portait pour ce jour une Exposition de Champignons comestibles ou 

 vénéneux, frais ou desséchés, et gravures, peintures et ouvrages 

 traitant de ces végétaux. Hâtons-nous de dire, que, grâce au concours 

 dévoué et désintéressé de plusieurs membres, l'Exposition a été des 

 plus remarquables, et que beaucoup de savants s'étaient donné rendez- 

 vous devant les échantillons variés qui étaient exposés. 



Tout le monde a remarqué deux meules de Champignons comestibles 

 (Agaoncus edulis ou saHvus)en plein rapport et montrant ce cryptogame 

 dans tous ses âges, exposées par M. Vilmorin-Andrieux et C'«. A côté, 

 et par les mêmes, étaient aussi exposées des corbeilles des trois 

 variétés de cette espèce, le ilanc, le Mond et le gris, qu'on trouve 

 également dans le commerce. 



Pour compléter cette exhibition et renseigner les visiteurs, on avait 

 mis à côté des échantillons de blanc de Champignons, et indiqué les 

 deux principaux champignonistes qui, avec l'espèce, cultivent les 

 variétés précitées. Ce sont MM. Auguste Vogué, à Pantin; Benoist 

 Grichon, à Arcueil. D'autres Champignons cueillis et non moins beaux 

 avaient le privilège d'attirer l'attention des mycophages, qui trou- 

 vaient aussi leur compte dans les espèces sauvages, abondantes en 

 variétés comestibles. En effet, ces dernières étaient largement repré- 

 sentées. 



Signalons d'abord le Roi des Champignons pour la taille, le Zycoperdon 

 Bovista, assez apprécié quand la végétation n'en est pas trop avancée; 

 le Boletus edulis (Cèpe), Cantharellus cibarius (Chanterelle], Amanita 

 rubescens (Gralmotte), A. ovoidea, A. vaginata, Hydnum repandum, 

 Clavaria aurea, C. formosa, Helvella Mitra, Fistulina hepatica (Lan- 

 gue de bœuf), Russula Jietero'p'hylla, Agaricus melleus: une espèce 

 singulière nommée, à cause de sa forme en entonnoir, Craterellus 



