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Divers moyens de conserver frais les Champignons fongueux furent 

 ensuite étudiés. 



L'alcool avait été à peu près le seul agent employé jusqu'ici; mais 

 il avait le grave inconvénient de détruire les couleurs. Un des 

 assistants dont nous regrettons de ne pas savoir le nom proposa un 

 mélange qu'il avait expérimenté lui-même, et qui joint à l'avantage 

 de conserver les couleurs, celui d'être d'un bon marché excessif. 



Voici pour 1 litre d'eau distillée : 



Acide salicilique . 5 grammes. 



Alcool 10 » 



Glycérine 15 » 



Le sulfure de carbone fut aussi proposé ; mais indépendamment 

 que ce produit est fort dangereux à manipuler, il a l'inconvénient de 

 détériorer les Champignons, que n'a pas la préparation précédente 

 qui elle, conserve aux Champignons toutes leurs qualités nutritives. 



Note sur le Piment du Chili 



CAPSICVM CHILENSE, 

 PAR M. J. B. Weber, 



Jardinier-chef au Jardin botanique de Dijon. 

 [Revue horticole, 1876, p. 428.) 



Si le Piment du Chili, Capsicum Chilense Hort., est à peu près la 

 plus petite espèce, si l'on peut appeler ainsi les nombreuses formes 

 que présente le genre Capsicum, un fait certain, c'est qu'il est sans 

 contredit le plus méritant au point de vue décoratif. C'est une plante 

 trapue, très ramifiée, ne dépassant pas 30 centimètres de hauteur 

 lorsqu'elle est élevée en pots. 



Outre ses nombreuses fleurs blanches étoilées, associées à un 

 feuillage d'un vert gai, comme vernissé et très-persistant, ses nom- 

 breux fruits de forme conique aiguë, mesurant en moyenne 5 centi- 

 mètres de longueur sur 2 de largeur, sont rouge corail, jaune citron 



