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C. Crass: Die Kultur des Rosenkohls. 



also kein Moor- oder Sumpfboden ist; in letzterem wachst der Kohl zwar 

 sehr iippig, bringt aber dann sehr grosse und wenig feste Rosen, welche fast 

 gar nicht zu verwerten sind. In feuchtem sandigem Boden wird man da- 

 gegen selten eine Fehlernte haben. 



Das Auspflanzen geschieht von Ende April bis in den Mai hinein, je 

 nachdem die Witterung es erlaubt und die Pflanzen gross und kraftig genug 

 sind, in einem Quadrat von 55 — 60 cm Seitenmass. Als Zwischenfrucht be- 

 nutze man Salat oder Sommerrettig, von welchen letzteren man einige Korner 

 in der Mitte des Quadrats einsteckt. Beides wird abgeerntet sein, ehe der 

 Rosenkohl so gross ist, dass er die Zwischenfrucht bedeckt. Dass die Pflanzung 

 von Unkraut reingehalten und einige Male den Sommer iiber aufgehackt 

 werden muss, ist wohl selbstverstandlich. 



Damit sich nun die oberen Rosen bei den Pflanzen noch im Herbst gut 

 ausbilden, werden von letzteren die Spitzen ausgebrochen oder ausgeschnitten; 

 die beste Zeit hierzu ist vom 20. September bis Ende September; sollten 

 die Rosen noch sehr zuriick sein, so schneide man auch noch die Blatter von 

 den Pflanzen, wodurch die Entwickelung der oberen Rosen noch mehr be- 

 fordert wird. 



Die Ernte kann beginnen je nachdem der Rosenkohl verlangt wird, und 

 werden die ersten festen Rosen noch von den an Ort und Stelle stehenden 

 Pflanzen abgepfliickt. Je nach der Witterung kommen die Stauden spater aber, 

 gewohnlich Anfang November, in einen leeren Mistbeetkasten, wo sie auf- 

 recht eingeschlagen werden, so dass die Pflanzen eben fest stehen; die Wurzeln 

 brauchen nur wenig mit Erde bedeckt zu sein. 



Sollte es im Januar noch einige gelinde Tage geben, so schlagt man 

 den Rosenkohl um, d. h. man zieht ihn wieder aus der Erde, reinigt ihn von 

 den jetzt gelb und faul gewordenen Blattern und bringt ihn wieder in den 

 Einschlag. Bei eintretendem starkerem Frost decke man Stroh dariiber. 



Wenn der Rosenkohl in einem eingefriedigten Garten gepflanzt ist, 

 kann er auch den Winter iiber stehen bleiben, auf freiem Felde wiirden die 

 Hasen und auch die Krahen nicht viel iibrig lassen. 



Was nun die Sorten des Rosenkohls anbelangt, so werden deren nament- 

 lich von England fast jahrlich neue angeboten, doch ist bei alien nur ein 

 sehr geringer Unterschied zu finden. Am sichersten geht man, sich im Herbst 

 einige recht gute Stauden zur Samenzucht auszuwahlen, an welchen die Rosen 

 recht fest sind und dicht stehen. Die Spitze der Pflanze und die alte Wurzel 

 wird mit einem scharfen Messer abgeschnitten und die Staude gleich schon 

 im Herbst dahin gepflanzt, wo der Same reifen soil. Die Pflanzen machen 

 dann noch im Herbst neue Wurzeln, und wachsen viel friiher an, als wenn 

 man die alten Wurzeln daranlasst, welche fast immer im Friihjahr voller 

 Maden sind und dann oft bewirken, dass die ganzen Pflanzen eingehen. Die 

 Samenpflanzen werden noch mit Laub oder Stroh geschiitzt. 



Die Feinde des Rosenkohls sind ausser den obengenannten Hasen und 

 Krahen noch der Mehltau und die Raupen. Die besten, wenn auch nicht 

 immer erfolgreichen Mittel werden sein gegen ersteren das Bestreuen mit 

 Schwefelblute oder Tabaksand, gegen letztere das Absuchen und Toten. 

 Auch die Mause stellen dem im Kasten eingeschlagenen Rosenkohl im Winter 

 sehr nach, so dass oft die Striinke ganz kahl gefressen sind. Mittel gegen 

 Mause giebt es viele, hier wird eins der sichersten sein, vergifteten Weizen 

 zwischen die Pflanzen zu streuen. 



Zum Schluss will ich noch empfehlen, den Rosenkohl, wenn er stark 

 gefroren ist, nach dem Herausnehmen in einen frostfreien Keller zu stellen 

 und langsam auftauen zu lassen, weil er in die Warme gebracht und schnell 

 aufgetaut, ganzlich unbrauchbar wird. 



