R. Goethe : Obstbau-Briefe. I. 



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zu finden, ist die wahre Triebfeder der Obstkultur. Dies hat man in unsem 

 Tagen erkannt und damit hat der Obstbau einen ungeahnten Aufschwung ge- 

 nommen. Leider fanden wir nicht von selbst den richtigen Weg, sondern mussten 

 uns durch amerikanische Intelligenz und Konkurrenz die Augen offnen lassen. 



Nichts ist begreiflicher, als dass man mit der Erkenntnis der eigenen 

 Schwache die Starke des Gegners zu erforschen und ihm durch Nachahmung 

 seiner Methoden und Betriebsweisen den erzielten Vorsprung abzugewinnen 

 sucht. So haben wir mit grossem Eifer das amerikanische Vprbild ins Auge 

 gefasst, amerikanische Dorrapparate in Menge eingefiihrt und die Herstellung 

 der mit Recht so behebten Ringapfel derartig in die Hand genommen, dass 

 unser Produkt sowohl im Aussehen, als in der Giite mit dem amerikanischen 

 sehr wohl konkurrieren kann. Leider steht es nicht ganz ebenso in Bezug 

 auf den Preis. Im Jahre 1885 wurden amerikanische Ringapfel in annehm- 

 barer Ware loko Stuttgart zu 18 — 21 Mk. der Zentner angeboten. Eine 

 ganz einfache Berechnung lehrt, dass wir zur Zeit den Zentner Ringapfel 

 nicht unter 25 Mk. fabrizieren konnen, ein Preis, bei welchem der Zentner 

 frischer Apfel als Schiittelobst zu 1,50 Mk. angenommeh ist und von einem 

 Gewinn keine Rede sein kann. Je nachdem der Preis des frischen Obstes 

 fiir den Zentner um 50 Pfg. steigt, wachst der Herstellungspreis des Zentners 

 fertiger Ringapfel um 5 Mk. Streng genommen sollte des besseren Arbeitens 

 der Schalmaschinen wegen nur Pfluckobst zur Verwendung kommen, dessen 

 Preis aber bei uns zu hoch steht. AUerdings lasst sich durch rationelle 

 Verarbeitung der ziemlich bedeutenden Abfalle zu Gelee, Pasten, Kraut oder 

 Obstwein ein nicht unbedeutender Nutzen erzielen, welchem Vorteil aber die 

 bedauerliche Thatsache entgegensteht , dass man zur Zeit in Deutschland 

 wohl nur in sehr obstreichen Jahren und nur vereinzelt den Zentner frischer 

 Apfel in geeigneter Ware und in passenden Sorten zu 1,50 Mk. kaufen kann. In 

 diesem Herbste betrug der Preis in Nassau und auf dem Hunsriick 4 — 6 Mk,, 

 sodass an das Dorren gar nicht entfernt zu denken war. Die Moglichkeit 

 einer lohnenden Konkurrenz tritt allerdings jeweilig auch bei uns hervor, 

 wenn in Amerika das Obst missraten ist und wir Uberfluss haben. Aber 

 trotzdem verspricht bei der jetzigen Lage der Dinge der Kampf gegen die 

 amerikanischen Dorrapfel noch kein giinstiges Resultat. Wir besitzen wohl 

 die Dorren und auch wohl die notige Geschicklichkeit, aber es fehlt an den 

 grossen Massen Obstes in den zum Dorren passenden Sorten, wie sie den 

 Amerikanern in so reichem Masse zur Verfiigung stehen. Wer sich hieruber 

 belehren will, der lese den sehr beachtenswerten Bericht des Dr. Heyer*) 

 an das Kgl. Landw, Ministerium. 



*) Obstbau und Obstnutzung in den Vereinigten Staaten von Nord- Amerika. Nach einem 

 Reisebericht erstattet dem Kgl. Preuss. Ministerium fiir Landwirtschaft, Domanen und Forsten und 

 dem Kgl. Preuss. Ministerium der geistlichen, Unterrichts- und Medi/.inal- Angelegenheiten von 

 Dr. F. Heyer, Dozent fiir Obst- und Gartenbau an der Universitat Halle a. S. Mit 42 Text- 

 abbildungen. Verlag von Paul Parey in Berlin. 1886. Preis 3 Mk. 



