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climat de Paris, ces bulbilles donnent, la première année, des pieds à 

 deux ou trois tiges surmontées de bulbilles, qui, à peine constituées, 

 développent elles-mêmes des tiges nouvelles, couronnées de nouvelles 

 bulbilles, lesquelles donnent fréquemment naissance à un troisième 

 étage de pousses, le tout s'élevant de 75 à 80 centimètres. 



Après un ou deux ans, la végétation se modifie. Les touffes devien- 

 nent très-vigoureuses, se composant de vingt à trente montants, dont 

 chacun porte de dix à vingt bulbilles, mais développant beaucoup 

 moins souvent des tiges secondaires. 



Le goût des bulbes et des pousses est, à peu près, celui de la 

 Ciboule commune. 



Les bulbilles peuvent aussi être consommées après en avoir cepen- 

 dant enlevé la première enveloppe qui est très dure » . (Vilmorin- 

 Andrieux et C io ). 



h 'Oignon Catawissa a été importé d'Amérique par M. A. de Lentil- 

 hac aîné et mis en vente par M. Gagnaire, fils aîné, horticulteur, à 

 Bergerac. Je l'ai cultivé dès qu'il a été introduit et je dirai plus loin 

 ce que j'en pense. 



Je donnerai d'abord la parole à son introducteur. M. Gagnaire s'ex- 

 prime ainsi dans la Revue horticole, année 1875, p. 57. « Personne 

 n'ignore que l'Oignon qui se mange en vert, au printemps, à Paris 

 comme en province, est, d'un côté, le résultat des semis que les jardi- 

 niers exécutent dans le courant du mois d'août, tandis que de l'autre, 

 et notamment dans notre région, l'Oignon vert est obtenu en mettant 

 en terre, en septembre et octobre, des bulbes impropres à la consom- 

 mation, qui, au printemps, émettent trois ou quatre tiges vertes, 

 quelquefois plus, que l'on détache de la souche selon les besoins de 

 la maison ou de la vente. 



« Quels que soient les moyens employés, il n'en reste pas moins 

 avéré qu'il faut semer, repiquer et planter annuellement à l'automne, 

 l'Oignon que l'on veut consommer en vert au printemps; et si, d'un 

 autre côté, il s'agit d'obtenir au jardin du petit Oignon pour confire, 

 je n'ai pas à dire les soins que ce travail exige, sans compter qu'il n'est 

 pas toujours facile d'arriver à des résultats satisfaisants. Or, avec 

 Y Oignon Catawissa ces inconvénients disparaissent, puisqu'il possède 

 la faculté de donner à chaque printemps, et pendant trois ou quatre 

 ans, des Oignons verts en abondance, en été des bulbilles en quantité 



