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pendant deux, trois ou même quatre ans, et à chaque printemps, des 

 tiges en abondance, en été des bulbilles en quantité, et cela sans autres 

 soins que quelques binages appliqués pendant le cours de la végétation 

 et un bon labour au printemps, un peu avant l'apparition des tiges. 



« L'Oignon Catawissa est d'une rusticité sans égale puisqu'il sup- 

 porte sans altération 20 à 30 degrés au-dessous de zéro. » 



La note de M. Gagnaire est suivie de quelques observations de 

 M. Carrière qui a reconnu que Y Oignon Catawissa est absolument 

 distinct de Y Oignon Rocambole : ce qui est contesté. 



Je n'ajouterai rien à ce qui précède relativement à la culture de 

 Y Oignon Catawissa, si ce n'est pour l'approuver. 



Quant à ses usages, il en est un dont je ne puis mesurer l'impor- 

 tance. Je sais qu'il se consomme une grande quantité d'Oignons verts 

 dans certaines parties de la France, mais je n'en ai jamais mangé. Je 

 ne puis dire si les tiges du Catawissa ont la saveur de l'Oignon com- 

 mun, mais je puis affirmer, avec M. Gagnaire, que ses souches sont 

 d'une grande fécondité. 



Je me bornerai à apprécier le mérite et l'utilité de ses bulbilles. Le 

 Catawissa s'appelle Oignon dans le commerce, Ciboule en botanique et 

 peut être Echalotte en cuisine. Il serait plus vrai de dire que l'Allium 

 chinois a une saveur qui lui est propre et qui n'est précisément ni celle 

 de l'Oignon, ni celle de la Ciboule, ni celle de l'Echalotte. C'est ce qui 

 m'en fait conseiller la culture. En effet, les bulbilles du Catawissa, 

 confites dans le vinaigre, sont excellentes et différent de toute prépa- 

 ration analogue. 



De plus, la plante est très curieuse. On en trouvera une figure, 

 très exacte, accompagnant une note de M. Carrière, dans la Revue 

 horticole, année 1875, p. 453. 



LES ACACIAS AUSTRALIENS EN ALGÉRIE. 



Il n'est pas sans intérêt d'entretenir un instant le lecteur, de ce 

 genre de plantes si variables, comme port et comme fleurs. Appar- 

 tenant à la grande famille des légumineuses-papillonacées, les acacias 

 australiens sont intéressants à tous les points de vue; tantôt 

 ce sont des arbres, tantôt des arbustes : ils se couvrent, à l'automne, 

 d'un nombre incalculable de fleurs, à étamines indéfinies et mona- 



