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après qu'elles sont faites et seulement lorsque je vois à la superficie 

 quelques pointes de Champignons ou de filets qui indiquent la présence 

 de ce blanc de Champignon. Pour éviter que la terre qui doit être 

 assez humide et entassée à la main, forme une croûte trop dure, je 

 couvre mes couches avec du foin ou du regain, jeté légèrement 

 dessus ; j'ai aussi employé avec avantage de vieux tapis, mais toujours 

 un peu de regain par dessous. Cette couverture a le double but d'em- 

 pêcher la superficie de la couche de sécher trop fort et forme un 

 obstacle à la propagation des insectes très-friands du Champignon, 

 particulièrement le cloporte (H qui rencontre partout des brins de foin 

 ou de regain retardant sa marche. 



La sécheresse est beaucoup moins nuisible aux couches, le mal 

 pouvant aisément se réparer par des arrosements, qu'il faut toujours 

 faire très-légèrement ; il suffit ordinairement d'humecter seulement 

 le regain qui couvre la couche, mais avec de l'eau qui ne sorte pas 

 immédiatement d'un puits froid, car le contraste avec la chaleur néces- 

 saire à une couche, fait beaucoup de mal à la végétation naissante du 

 Champignon : les grands déjà assez forts ne s'en ressentent pas. 



J'ai indiqué comme cause de stérilité l'absence du blanc de Cham- 

 pignon. La sécheresse et plus encore l'humidité, sont les plus grands 

 obstacles à sa formation naturelle dans le fumier et les causes de son 

 dépérissement, lorsque le blanc y est introduit. Avec les précautions 

 indiquées, on peut être certain de la formation du blanc de Cham- 

 pignon dans les couches faites du fumier de cheval, d'âne ou de 

 mulet, dans un temps indéterminé ; je dis indéterminé, parce que 

 malgré les nombreuses expériences que j'ai faites avec les soins les 

 plus minutieux, il m'a été impossible d'avoir des Champignons à la 

 même époque sur plusieurs couches faites le même jour et avec les 

 mêmes matériaux. 



Cette circonstance bizarre ne peut être attribuée qu'à des causes 

 bien secondaires, et auxquelles la plupart des jardiniers ne font pas 

 attention : à un courant d'air, à un pavement plus ou moins froid, 

 à un fond de terrain plus ou moins humide, au trop grand jour même. 



(1) Je me suis quelquefois débarrassé des cloportes, en jetant sur la couche 

 de la poussière de tabac que l'on peut se procurer aisément dans les fabriques. 

 On les détruit également en les attirant sur des feuilles de choux. 



