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seconde plus claire, bien connue des horticulteurs anglais sous le 

 nom de « Ripler-Queen ». — Les variétés dites « Charlotte Rotschild, 

 Queen, Monserat », ainsi que celles baptisées des dénominations 

 locales de « Sugar Loaf » et « Cow Boy » sont aussi entrées en 

 culture, et la première a produit récemment, sans procédés spéciaux, 

 des fruits pesant jusque 10 livres. 



Les espèces à cultiver seront déterminées par le marché auquel on 

 les destine, mais, d'une façon générale, les deux premières répondent 

 à tous les besoins. Les qualités qui distinguent les Ananas de la 

 Jamaïque sont aujourd'hui reconnues sur maint marché étranger, 

 et leur demande subit une augmentation graduelle, lente, mais 

 appréciable. 



Comme système de plantation, voici celui qui a donné les meilleurs 

 résultats. Les terres destinées à la culture de l'Ananas sont d'abord 

 débarrassées de toute végétation superficielle : herbes, gazons, etc., 

 sont disposés en tas distants de 4 pieds d'un centre à l'autre ; puis ces 

 tas. couverts déterre prise dans les espaces intermédiaires en quantité 

 suffisante pour en faire une crête haute d'un pied au-dessus du niveau 

 du sol primitif, sont abandonnés à eux-mêmes, pour se consolider et 

 déterminer un commencement de décomposition dans les herbes les 

 plus résistantes qui les composent. On choisit alors les rejets qui doivent 

 être d'une bonne taille, grands à peu près comme les sujets à demi 

 développés des serres anglaises; on en enlève les feuilles inférieures 

 pour permettre à leurs radicules l'accès du sol, puis on les plante dans 

 des cavités creusées au sommet des crêtes prémentioanées, à deux 

 pieds de distance les uns des autres, et on les fixe solidement par 

 quelques coups de maillet, en laissant à la base de chacun d'eux une 

 petite dépression en forme de bassin destinée à tenir assez d'eau 

 pour donner de la consistance au sol et maintenir le végétal en place. 

 Sauf le cas de sécheresses exceptionnelles, il suffira de les arroser une 

 ou deux fois le jour. La plantation peut se faire en tout temps, mais 

 réussira mieux en janvier et octobre, pourvu que le temps ne soit pas 

 trop humide. 



La saison des fruits commence en avril et mai, et prend fin en 

 novembre; elle dure toute Tannée dans les plantations vastes. — 

 Après un temps humide, les fruits voisins de la maturité sont sujets 

 à devenir noirs ou acides au centre, même avant tout commencement 



