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— 26 degrés ; mais les œufs n'avaient pas souffert de cette excessive 

 température, car le 22 mars les petites chenilles commencèrent à 

 éclore et continuèrent les jours suivants. 



Enfin, le 18 mars dernier, M. Fallou, voyant que des tiges 

 d'absinthe, dont les racines sont souvent habitées par les chenilles 

 d'un petit lépidoptère de la famille des Pyralididae, du genre Euzo^ 

 phera (Zeller) Artemisiella (Stainton), n'avaient pu résister aux fortes 

 gelées de l'hiver, les arracha et constata que les racines étaient 

 également gelées, mais que les petites chenilles n'avaient pas quitté 

 les loges qu'elles se pratiquent dans le canal médullaire des plus 

 grosses de ces racines et j vivaient encore. A Tappui de cette com- 

 munication, M. Fallou présente de ces petites chenilles toujours 

 vivantes. 



Chrozophora tinctoria. — On prépare en Provence, depuis une 

 très haute antiquité, dans le village de Grand-Gallargues, aux envi- 

 rons de Nîmes, une espèce de Tournesol qui a reçu le nom de Tournesol 

 en dra'peaux. La plante qui sert à sa préparation est une petite Euphor- 

 biacée, vulgairement désignée dans le pays sous le nom de Maurelle, 

 le Chrozophora tinctoria. On en cueille les sommités et les fruits, 

 qu'on broie et dont on extrait le suc. On trempe ensuite dans ce der- 

 nier des morceaux de toile d'emballage qu'on arrose d'urine et qu'on 

 fait sécher rapidement. Puis on les place entre deux couches de paille 

 sur des tas de fumier de cheval en fermentation et dégageant abondam- 

 ment des vapeurs d'ammoniaque. Les chiffons prennent là, au bout 

 d'une heure ou deux, une belle coloration bleue. On les fait alors 

 sécher, puis on les imbibe encore de suc de la plante mélangé d'urine, 

 on les étend une seconde fois sur le fumier et on les y laisse jusqu'à ce 

 qu'ils aient pris une belle colloration pourpre. On expédie alors ces 

 drapeaux en Hollande ou ils servent à colorer les fromages. Pour 

 cela on fait macérer les drapeaux dans de l'eau qu'ils colorent en bleu, 

 puis on plonge les fromages dans cette eau et on les fait ensuite 

 sécher. Les acides butyrique, lactique, valérianique et d'autres acides 

 volatils qui imprègnent les fromages font virer au rouge la matière 

 colorante bleue qui s'est fixée dans l'épaisseur de la croûte du fromage. 



De Lanessan. 



{Revue int, des sciences . 1880,^. 117.) 



