iS Histoire natwvlle générale. 



plie aî ce et se i/wicem iegant. Sur la colle de fleur de farine 

 i xtrèmement liquide. Ces animalcules sont les plus gros que 

 1 auteur ait jamais observés sur ces sortes de production. 



5. Td. vint Yaliot. Bibl. phys. écon. Pellicula , sive acervus 

 carnosus., subaWidus , vcl rubescens. Animalcula monadina ovoi- 

 dea, inœqualia , minora et magis gclatinosa quant in mycodermide 

 cervisiœ , fila dissimilaria vel ut in mycodermide cervisiœ citalâ. 

 A la surface du vin , dans les bouteilles ou les tonneaux en 

 vidange. 



L'auteur n'a jamais pu apercevoir le moindre mouvement 1 

 dans ses animalcules, il n'a jamais pu y voir la moindre trace 

 <le nlaruens; il «l'en pense pas moins que sa nature ne soit 

 tout-à-fait animale 11 avoue que les animalcules raonadaires ne 

 «ont pas toujours susceptibles de s'aggréger bout à bout , et 

 qu'ils peuvent fort bien dans certaines circonstances vivre et 

 mourir à l'air libre. 



Pensant que celte substance n'avait jamais été étudiée par les 

 chimistes (i) , il a fait sous ce rapport un essai qui lui a prouvé 

 qu'elle est insoluble , même à ctraud , dans l'eau , le vin , l'al- 

 cool, et qu'elle prend dans ce liquide une fermeté égale à celle 

 de la gomme élastique. Raspail. 



•2 3. AnNIVERSARY ADDRESS ON THE PROGRESS OF THE NATURAL .SCIENCES 



in TirE United States. — Discours anniversaire sur les pro- 

 grès des sciences naturelles dans les États-Unis , prononcé 

 au lycée d'histoire naturelle de New-York, en février 

 1826; par James E. Dekay. In-8. pp. 78. New-York , G. et 

 C. Carvill. 



(1) ,3VI. Thenard avait déjà étudié cette substance dans son mémoire 

 sur la fermentation {Annal. de-Chimie , to. 46, p. 294). Il la regarde 

 comme identique avec l'Hordéine de M. Proust dans son Traité de 

 Chimie , édit. de 1824 , vol. IV, ; p. 230 et 304. 



Nous avons démontré dans un Mémoire lu à l'Institut (voyez le 

 Bulletin section, janv. 1827, to. VII., n°. 44 ) > 1 ue l'hordéine 



■n était que du son très-divisé , et que par conséquent la substance in- 

 diquée par M. Thenard en était bien différente ; à moins que dans le 

 cas cité par lui,, pag. 304 de son traité, ce soient les débris de 

 i épiderme du grain d'orge qu'il ait observés. 



