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paraît combattre avantageusement l'action délétère de l'acide. 



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55. Observations sur la structure et la germination du blé ; par 

 M. Lecoq [Mem. de la Soc. d Emulation de Cambrai; année 

 1824 , janvier i 823 , p. 55o. ) 



Ce mémoire est une esquisse avec figures de quelques ob- 

 servations faites, avec quelque soin , pendant 7 jours , sur la 

 germination du blé. L'auteur a cru remarquer que la partie la 

 extérieure renferme plus de gluten et la partie interne 

 re nferme plus de fécule. C'est tout le contraire. Pour s'en as- 

 surer, on n'a qu'à placer sur le porte-objet d'un microscope une 

 tranche très-mince, obtenue par une coupe transversale d'un 

 grain de blé, et en malaxant avec deux pointes microscopiques, 

 on s assurera d'abord que le gluten existe dans toute la partie 

 blanche, c'est-à-dire dans toute l'épaisseur du périsperme , 

 mais que s'il pouvait être plus abondant quelque part , c'est-à- 

 dire plus ductile, ce serait quelquefois dans le centre. Du reste, 

 le gluten n'est qu'un tissu cellulaire élastique qui renferme la 

 fécule. Voyez !e Mémoire sur le gluten , analysé dans le Bull, 

 des Sciences mathématiques , janvier 1827, n°. 44* 



54. MÉMOIRE CONCERNANT l'oUVERTURE QUE GrEW A DECRITE LE PRE- 

 MIER sur le test des graines ; suivi d'une Notice sur le genre 

 Pontederia ; par M. PiAspail [Mem. du Mus. d'hist. nat. f 

 sept, année, 8 e . cahier, 1827, p. i5i.) 



Le Bulletin a rendu compte des principaux résultats de ce 

 mémoire en décembr% 1826, n°. 34o. Nous y renvoyons nos 

 lecteurs. Le mémoire est accompagné de deux planches d'ana- 

 lyste, soit ordinaire, soit microscopique. L'auteur n'a jamais 

 eu le bonheur de voir rien se prolonger de l'ovule dans l'acte 

 de la fécondation; il apporte une foule de dissections pour 

 prouver qne, le test est imperforé, soit avant, soit après cet 

 acte; et qu'ainsi ce n'est pas par-là que Y Jura seminalis a be- 

 soin de passer pour arriver au point où doit naître l'embryon. 

 11 v établit encore que les membranes du stigmate et des parois 

 de l'ovaire sont absolument imperforées, et qu'elles ne sauraient 

 livrer passage aux granules qui sortent du pollen , granules qu. 

 peuvent être très-fr.cilement appréciées sous le rapport de 

 leur diamètre 



