M O N O I K I A. 273 



Dit Gewas is zeer bekend en van ongemeen m. 

 veel gebruik in Amerika; om dat de Indiaanen x"Jf^' 

 hun Brood , genaamd Casfave of Casfan , van Hoorn- 

 deszeifs Wortelen bereiden. Alle oude Autheu- ^"^J^^^^ 

 ren, byna, hebben 'er, als eene grootc byzon- deipblü 

 derheid , gewag van gemaakt , inzonderheid , 

 dcwyl het tegenfirydig fcheen, dat een Wortel , 

 waar van het Sap Vergiftig was, een onfchade- 

 lyk en goed eetbaar Brood kon uitleveren. 

 Zulks is nogthans door nader onderzoek beves- 

 tigd en thans algemeen bekend. 



Sommigen hebben het Tucca geheten , miar 

 dat Amerikaanfche woord is thans als een Ge- 

 flagtnaam in gebruik, voor geheel andere Ge- 

 wasfcn *. Men noemt het , op dc FranRho • z-t 

 Eilanden, gemeenlyk Manyoc of Maniok; byïi'.S.ljtu 

 de Engelfchcn Mandeoch, en hcc Brood, dat 

 de Ingezetenen van de Westindiën tot Voedzcl 

 ftrekt , in 't algemeen Casfave. In Brafil worde 

 veelal het Meel van deezen Wortel toe de Spy- 

 zen gegeten, maar in onze Volkplantingen bakt 

 men 'er Koekjes van, cn dus hecfc het byr.a 

 den Smaak van grove Biskuic, zynde een niet 

 ongezonde Spyze. 



Dc manier van bereiding van dit Brood is dui- K=»'nv*. 

 delyk afgebeeld door Rochf.fort, zo ^scP'^"'^' 

 als een Koekje zelf door JufFr. M e ria n, hoe- 

 danig ik 'er een heb , dat volkomen rond is , vyfd- 

 half Duim in raiddcllyn , een Kwartier Duims dik , 

 van Kleur cn gedaante als ware het van diefync* 

 fiwrt van Zemelen , welke oïcn Korteling noemt , 



S §Q* 



fl« DXXL. VI. STOK. 



