trois fois supérieure à celle du miel d'abeilles. En effet, tandis que le 

 kilog. de miel d'abeilles peut être obtenu pris au Chili pour fr. 30 le 

 kilog. le miel de palme coûte au moins 1 franc k' kilog. , et de plus toute 

 la production est consommée sur place, tant cet article est apprécié des 

 Chiliens. 



Il est évident que ceite falsification qui d'ailleurs est présentée sous 

 son vrai nom <( miel de palme n , ne doit pas inspirer beaucoup de 

 crainte aux consommatears français. Je dois dire, d'ailleurs, que les" 

 méthodes employées pour l'obtention de ce produit, conduiront très ra- 

 pidement à la disparition du palmier dans la région du Chili qui le 

 produit. 



Par contre, il est juste de dénoncer deux falsifications assez com;nu- 

 nes et que j'ai eu l'occasion do blâmer sévèrement pendant mon séjour 

 là-bas. 



La cire du Chili a la propriété de blanchir avec une très grande faci- 

 lité ; elle est exposée au serein par les apiculteurs, et peu de jours après 

 elle est d'une blancheur surprenante. Il m'est arrivé, sans avoir pris de 

 précautions pour cela, de la voir blanchir au bout d'une année à tel point 

 que l'abbé David, du Cher, m'écrivait qu'elle ressemblait ^ la cire qui 

 sort de chez le fabricant de cierges. 



J'ai eu l'occasion de constater que quelques personnes mélangent à la 

 cire du suif de mouton et vendent le tout, bien entendu, comme pure 

 cire d'abeilles. L'une d'elles est un très riche propriétaire possédant 

 plus de cinq cents ruches à cadres dans ses vastes propriétés. 



La deuxième lalsification, qui indique parfaitement qu'elle est prati- 

 quée par les gens ignorants de la campagne, consiste à mélanger au 

 miel, de la terre, du sable, de la farine, ou même à introduire dans le 

 baril des pierres ou des morceaux de briques sur lesquels ils font en- 

 suite couler le miel pour achever de remplir. Lorsque le miel est cris- 

 tallisé il n'est possible à l'acheteur de h-bas de reconnaître la fraude, 

 qu'en introduisant une baguette dans le baril. C'est le procédé em- 

 ployé par les succursales d'une maison française d'importation à Co- 

 quimbo. 



Laissons le Chili, et causons d'un conseil donné par M. Parmentier 

 dans le dernier numéro de V Apiculteur. Je ne voudrais être désobli- 

 geant ni envers la Rédaction de cette Revue, ni envers le collaborateur, 

 mais je suis obligé de manifester ma surprise tn voyant qu'on permet 

 l'impression de l'hérésie apicole suivante : 



« Certains ouvrages enseignants engagent les apiculteurs débutant 

 « dans le mobilisme à transvaser les paniers d'abeilles avec leurs bâiis- 

 « ses dans les ruches mobiles. Ce mode de transvasement n^est pas 

 « avantageux, mieux vaut attendre les essaims ou faire des essaims 

 (( artificiels. » 



Je comprends très bien que les manuels ne const iil^nt pas aux débu- 

 tants le transvasement direct de tout le contenu de la ruche fixe dans 



