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abeilles qui règlent la ponte par la nourriture qu'elles donnent à la reîne. 

 Dans les grandes ruches la reine, à l'époque de la grande ponte, produit 

 jusqu'à 3.000 œufs et même davantage par jour. 



Outre le pouvoir admirable de produire à son gré mâle ou femelle, Dieu 

 a donné à la reine la faculté non moins précieuse de pressentir sa 

 mort. 



La reine, quand elle prévoit sa fin, fait bâtir trois ou quatre cellules 

 royales, y dépose ses œufs et meurt au plus tard trois jours après. Quand 

 un peuple perd accidentellement sa reine, il entre dans le deuil et les gé- 

 missements ; on voit ces petits êtres se répandre partout en manifestant 

 leur douleur par des cris plaintifs et chercher avec inquiétude celle 

 qu'ils ont perdue. Puis, après deux ou trois heures, certain de sa dispa- 

 rition, ils choisissent des œufs de femelles, abattent les cellules circon- 

 voisines, en construisent une plus grande et au moyen d'une nourriture 

 choisie transforment en larve de mère une simple larve d'ouvrière qui 

 grâce à l'emplacement et à la nourriture acquiert un complet développe- 

 ment. La femelle qui sort de cette cellule, dite cellule de sauveté porte le 

 nom de reine de sauveté. L'apiculteur peut profiter de ces glands royaux 

 soit pour veiner (doter d'une reine) ses ruches orphelines, soit pour faire 

 des essaims artificiels, en greffant ces boutures royales au milieu du cou- 

 vain au centre de la ruche. Qu'il en use surtout pour remplacer les 

 vieilles reines, devenues peu fécondes. La reine de trois ans est, d'ordi- 

 naire, vieillotte et ne pond plus suffisamment. Une reine de quatre ans 

 pond peu et engendre trop de mâles. 



L'apiculteur ne doit pas perdre de vue cet axiome : « b&nne reine, pros- 

 père ruche — mauvaise reine, misérnblelruche. » Les reines d'essaimage, 

 dit le conférencier, sont préférables aux reines de sauvetage parce qu'el- 

 les reçoivent toujours la nourriture royale. Enfin M. l'abbé Weber fait 

 observer que ce n'est pas le soleil qui attire les abeilles dehors mai» bien 

 le doux zéphir et conseille d'installer les ruches sous bois et le trou de vol 

 tourné vers les 9 heures. 



Il est inutile de dire combien le conférencier nous a intéressés, char- 

 més. 



Nous avons été heureux d'entendre chanter les mœurs des abeilles 

 comme en de nouvelles Géorgiques a par le Virgile lorrain français » (1), 

 suivant la belle expression de M. l'abbé Mahy. 



IH. — Les sucres naturels végétaux, les glycoses, pour nous 

 servir de termes précis, sont directement et immédiatement assimila- 

 bles. La nature nous les fournit à point, tout prêts à l'absorption, inter- 

 vertis d'avance. Les voies dlgeslives les reçoivent et les absorbent au 

 fur et à mesure. Ni la salive, ni le suc stomacal, ni le suc pancréatique 

 n'ont à intervenir. Ces sucres n'imposent donc à l'organisme aucun tra- 



(1), M. l'abbé Wéber est l'auteur d'un ^rand poëtno didactique sur l'apicul- 

 ture. 



BOURRICAUD, 

 élève. 



LE MIEL DEVANT LA SCIENCE 



(Suite) 



