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pourrait appeler économique. Le sucre ne coûte (ja'un franc le kilogramme ! 

 C'est vrai. Et le miel, je l'avoue, vaut en moyenne 1 l"r. 50, si je suis bien 

 renseigné. Mais, je réponds que le miel étant inliniment supérieur, celui qui 

 paie 1,50 le miel t'ait encore un benélice sur celui qui paie le sucre un franc. 

 Je padais tantôt tartines. Vous beurrez vos tartines et vous usez en mille 

 préparations culinaires d'un proiluit, le beurre, qui vaut en moyenne 3 francs 

 le kilogramme. Beurrez donc vos tartines de miel, vous ferez une économie de 

 50 0|0 et ni le palais, ni l'estomac ne trouveront à redire. L'objection écono- 

 mique me paraît peu sérieuse, et c» n'est pas elle à coup sûr qui pourra nuire à 

 l'introduction définitive du miel dans l'alimentation. 



D^P. Demade. 



[Jardin de la Santé^ 3 fr. 50, 13 Square Marguerite, Bruxelles.) 



Du iioiirrissemeiii de printemps 



Nous avons dit, dans un article précédent, que la fin de l'automne est 

 souvent pour l'abeille le commencement de l'hiver ; nous pouvons 

 ajouter que parfois la fin de l'hiver se trouve au premier printemps ; 

 bien plus, il y a quelques années, février fit avrils et avril, faisant fé- 

 vrier, eu son chapeau de grésil. Il n'est donc pas étonnant que le nour- 

 rissement de printemps présente de graves inconvénients : d'abord les 

 abeilles peuvent être surprises en plein élevage par une température qui 

 les empêche de prendre la nourriture qu'on leur présente, et cela à une 

 époque de l'année où il leur en faut beaucoup* et où elles doivent en 

 manquer le moins ; ensuite le pillage est beaucoup plus à craindre qu'en 

 toute autre saison pour des colonies qui sortent affaiblies de l'hiver- 

 nage. Aussi, en principe, on ne devrait pas nourrir au printemps. 



11 y a pourtant des circonstances où le nourrissement s'impose : la 

 consommation hivernale, par exemple, a dépassé les prévisions de l'api- 

 culteur, — ou bien encore, à la suite d'une mauvaise campagne, il s'est 

 vu forcé à l'automne soit d'être parcimonieux avec les abeilles nécés- 

 siteuses, soit de nourrir au miel rouge des colonies de crû blanc et, dans 

 ces deux cas, de ne donner des provisions que pour l'hiver ; ce sont là, 

 il est vrai, des cas exceptionnels. 



Malgré les inconvénients rappelés plus haut le nourrissement de 

 printemps a des partisans ; on l'emploie soit pour assurer l'existence de 

 colonies à bout de vivres, c'est alors un nourrissement de provision ; 



— soit pour stimuler l'élevage des couvains dans les colonies bien ap- 

 provisionnées: dans ce cas il prend le nom de nourrissement stimulant ; 



— soit enfin pour obtenir ce double résultat. 



Nous étudierons successivement le nourrissement sous chacun de ses 

 aspects, puis nous le verrons appliqué avec son double caractère aux 

 essaims qui viennent au printemps, 



