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garisme eau miel et aux feuilles de ronces est un remède populaire ; îî 

 n'y a pas de mère qui ne l'emploie dès que son enfant est enroué. 



Une cuillerée de miel que vous laisserez fondre dans la bouche calme 

 les quintes de tour les plus opiniâtres. 



Dans les gastralgies, les digestions pénibles prenez un peu de miel et 

 un agréable bien-être vous fera oublier vos fatigues et vos souffrances. 



Par ses propriétés rafraîchissantes, légèrement laxatives et purgatives 

 il prévient ou combat la constipation chez les personnes sédentaires, 

 ainsi que les inflammations de l'estomac. 



Mélangé à l'ail, il fait périr les vers intestinaux. 



Il est aussi recommandé dans les maladies des reins, de la vessie et 

 du foie. 



Dans les insomnies il calme les nerfs et facilite le sommeil. 



Contre les rhumatismes^ les pleurésies, la tuberculose le miel est au 

 moins un adjuvant très utile. 



En effet, dit le D' Angelé, notre organisme fabrique, en même ttmps 

 que le sang qui donne la vie, des poisons subtils qui ne tardent pas à 

 donner la mort s'ils ne sont promptement évacués. Or le miel est un 

 remède essentiellement laxatif et diurétique. 



Donc prendre du miel dans les fièvres, alors que le sang contient des 

 poisons en plus grande quantité c'est en faciliter leur sortie et concourir 

 à la guérison. 



Le traitement de la chlorose par le miel est populaire dans le Dane- 

 mark et le Hanovre. 



Les jeunes personnes pâles des villes sont envoyées à la campagne 

 pour respirer le grand air et manger du miel. 



Les bons résultats de ce traitement ont suggéré à Lehman la théorie 

 que c'est l' insu Aisance du sucre hépatique qui cause la chlorose, théorie 

 qui expliquerait l'effet curatif du miel. 



Enfin, le miel forme un excellent onguent pour guérir les blessures, 

 les contusions, ulcères, boutons, inflammations douloureuses. 



Se procurer du miel 



Avec les ruches à cadres nous obtenons un miel ne laisssant rien à 

 désirer sous le rapport de la propreté et de l'épuration ; pas de cuis- 

 son au feu qui le dénature ; pas de cire qui est indigeste ; pas de con- 

 tact avec les mains. 



Gomme tous les bons produits, le miel ne devait pas échapper à la 

 falsification . 



La meilleure garantie pour les consommateurs c'est de s'adresser à un 

 producteur consciencieux, intéressé à la bonne réputation de ses miels. 



On emploie l'alcool pour reconnaître un miel additionné de glucose, 

 parce que la glucose se trouble dans l'alcool, tandis que le miel reste 

 limpide. 



Quant aux miels falsifiés par la farine, la fécule, l'amidon, il suflTu 

 d'en délayer une cuillerée dans de l'eau ; les matières étrangères for- 

 ceront un dépôt au fond du verre. 



