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pollen, (( pour étendre l'éducation du couvain » . Le lait et les œufs en 

 effet contiennent les principes nourrissants, les matièies azotées qui en- 

 trent dans la composition du pollen. 



De l'emploi des œufs et du lait, l'apiculteur Hilbert, de Maciejewo 

 (Prusse), a obtenu des résultais extraordinaires (les meilleurs furent 

 ceux du nourrissement aux œufs; ; d'ailleurs le lait et les œufs ont 

 l'avantage de ne point exciter le pillage, en sorte qu'on peut les présen- 

 ter à quelque moment que ce soit dans la journée ; si cependant on 

 nourrit une colonie faible et qu'on craigne le piliage, eu égard au bruis- 

 sement qui accompagne Tenlèvement de la nourriture, on doit la 

 présenter le soir. 



Le lait se recommande au choix de Tapiculteur par cela seul qu'il 

 coûte moins cher et se conserve plus longtemps que les œufs ; d'un 

 autre côté les œufs contenant moins d'eau que le lait, les abeilles 

 nourries aux œufs par le temps froid sont exposées au besoin d'eau et 

 par suite à des sorties où elles peuvent trouver la mort. Quoi qu'il en 

 soit, une interversion fréquente entre le laii et les œufs, mettant à la 

 disposition des abeilles différents principes nourrissants, ne peut que 

 favoriser le nourrissement spéculatif. Enfin il n'y a pas à arrêter le. 

 nourrissement aux œufs quelques jours avant la miellée, car les œuts 

 ne s'emmagasinent pas dans les rayons ; aussitôt présentés, aussitôt 

 consommés. Il en est autrement du lait. 



La nourriture au lait, telle qu'Hilber t la commande, consiste en un 

 sirop de sucre où le lait tient la place de l'eau. Dans ce sirop, «le 

 sucre, dit le D' Dzierzon, doit ôtre employé de préférence au miel, car 

 celui-ci fait facilement cailler le lait et ainsi une partie de la nourriture 

 est perdue ; de plus, le lait caillé adhère aux parois du nourrisseur et 

 Tencrasse vite », enfin le bon miel coûte plus cher que le sucre raffiné 

 qui seul doit être employé. — Tous ces inconvéntents ne sont pas bien 

 sérieux sans doute, car des apiculteurs recommandent l'addition d'un 

 peu de lait en guise d'eau aussi bien au miel qu'au sucre fondu pour le 

 sirop de printemps et si la colonie qu'on nourrit au miel est à bout de 

 provisions (ce qui ne devrait pas èire) avec un nombreux couvain au 

 berceau, on conseille d'augmenter la quaniiié de lait. Hilbert lui-même 

 préconisait le r^ourrissement au lait fortement miellé ; M. Schulz, à la 

 vérité, ayant voulu l'expérimenter, constata (|ue, attirées par l'od^ui du 

 miel, ses abeilles venaient au nourrisseur, ^^oûtaient au sirop et s'envo 

 laient sans en manger. 



Voici la recette d' Hilbert pour le sirop au lait : on fait bouillii une: 

 certaine quantité de lait fraîchement tiré très suffisante pour les besoins; 

 de la journée et on y ajoute en mê nie temps le sucre nécessaire. Au - 

 commencement du nourrissement les proportions sont de 1 kil. de 

 sucre pour 1 litre de lait; un peu plu? tard, quand les abeilles sont 

 habituées au lait, 1(2 kil. de sucre ponr 1 litre de lait, c'est la quantité' 

 minima qu'on puisse ajouter au lait pour le faire accepter par les abeil- j 

 les. Lorsque le lait est monté et le sucre bien fondu, on laisse refroidir,^ 

 puis on écume ; on peut l'employer lorsqu'il est tombé à 20 ou 25°. 



