L'addition d'un peu d'acide salicylique, environ gros comme une fève 

 pour un litre de lait, cmp'che le lait de cailler et préserve les abeilles 

 de toute influence morbide. Le lait qui convient le mieux pour ce mode 

 de nourrissement est le lait de vache; le lait de chèvre aussi bon, mais 

 plus butyreux-crémeux, ne peut être employé qu'additionné d'un tiers 

 d'eau. 



Dans une autre recette, on fait fondre sur un feu modéré i[2 kilo de 

 sucre dans un litre de lait. Si au lieu de sucre on emploie le miel, il faut 

 en ajouter en plus pour la même quantité de lait. On aura soin aussi 

 de n'ajouter le miel que quand le lait aura bouilli. Dans tous les cas, le 

 mélange doit être amené à la consistance de sirop. 



Pour la nourriture aux œufs, Hilbert donne la préférence aux œufs 

 de poule, non-seulement parce qu'ils sont moins cbers et qu'il est plus 

 facile de se les procurer, mais aussi parce qu'ils sont plus agréables aux 

 abeilles; elles prennent difïicilement la nourriture composée avec des 

 œufs de cane, souvent même elle la délaissent complètement, sans 

 doute, pense Hilbert, à cause de Y odeur de poisson qu'ont ces œufs. 

 Quant au sucrage, on peut employer indifféremment le sucre ou le 

 miel. 



Les œufs sont préparés en mettant dans un saladier les jaunes et les 

 blancs ; on enlève ce qu'on appelle les germes et on fouette les œufs 

 jusqu'à ce qu'ils ne fassent plus qu'une raaSvSe ; alors on ajoute 

 soit le sucre, soit le miel et on bat bien le tout jusqu'à ce que le mé- 

 lange soit complètement fait. Pour li2kil. d'œufs battus, on emploie 

 soit 1(2 kil. de miel liquide, soit 1 kil. de sirop composé de 3 kil. Ii2 

 de sucre fondu dans 2 kil. d'eau. Avant d'ajouter le sucre ou le miel, 

 on peut mettre dans les œufs battus gros comme une fève d'acide sali- 

 cylique par 1(2 kil. du mélange pour prévenir la loque. A une colonie 

 puissante, on peut servir tous les deux jours une quantité de nourriture 

 égale à 2 œufs, 



A l'occasion de ce mode de nourrissement, Hamet déclara qu'il 

 n'était pas d'avis démêler quoi que ce soit aux matières sucrées que l'on 

 donne en nouri iture aux abeilles, — qu'il leur avait présenté lui-même « 

 du sirop ad iitionné de matières féculentes qui auraient été plus ou 

 moins mal absorbées, — que d'ailleurs il était convaincu que les or- 

 ganes digestifs des abeilles sont faits en vue d'assimiler des corps su- 

 crés liquides, mais non des corps solides, encore qu'ils puissent par la 

 digestion se convertir en sucre. 



Malgré ces considérations, nombreuses sont les recettes que donne 

 V Apiculteur cù le sirop de sucre, où le miel liquéfié sont additionnés 

 soit de lait, soit de jaunes d'œufs, soit de ces deux aliments à la fois. 

 Le D' Weygandt va plus loin : il ajoute encore « une certaine quantité 

 de farine de froment, de pomme de terre ou autre » , mais on peut par- 

 faitement se dispenser de faire cette addition de pollen artificiel, le lait 

 et l'œuf contenant la matière azotée nécessaire à Télevage. 



Le nourrissement stimulant, avons- noua dit, présuppose l'existence 

 dans la ruche de provisions suffisantes, telle est du moins la règle géné- 



