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Toute cette partie de la maison est dallée en cimeat. Nous voici dans 

 la grande pièce numéro I. En face se trouve une immense cuve en ci- 

 ment C, pouvant contenir au moins 25 barriques et dans laquelle se 

 rend le miel sortant de l'extracteur. Sur le bord, tout autour de cette 

 cuve, est une large rainure remplie d'.iau ou d'huile pour arrêter, s'il y a 

 lieu, la gourmandise des fourmis ; le fond est en pente douce inclinée vers 

 le devant pour permettre l'écoulement du miel ; 4 énormes robinets à 

 clapets donnant accès à 4 fûts à la fois sont ajustés au bas de la cuve à 

 cette intention. 



De plus ♦oute cette partie de la salle est élevée d'environ 1 ^ \b au- 

 dessus du niveau ordinaire afin de faciliter le plus possible la mise en fût 

 du miel, logé dans les cuves ou maturateur par l'utilisation de la loi delà 

 pesanteur. 



Un accident arrive-t-il à une barrique, et le miel vient-il à fuir, il est 

 forcé de se rendre au réservoir de sûreté (n« 3). A côté de la cuve se 

 trouvent 4 grands bidons en fer blanc ou maturateurs pour le miel sur- 

 fin contenant chacun 350 litres, avec une série de petits enfants de toutes 

 les tailles, je veux dire d'autres récipients de même genre mais de faible 

 dimension. 



Pour votre plus grande commodité, et le contrôle de votre marchan- 

 dise, passez les fûts sur la bascule (B), vous saurez ce qu'ils pèsent ; et 

 en route. .. pour l'expédition. 



Cette salle s'ouvre par une immense porte, afin de faciliter le passage 

 de la marchandise, logée en gros fûts. 



Enfin au (n» II), vous trouverez le fourneau et les autres appareils pour 

 la fonte et le moulage de la cire. 



Nous voici acL bout. Remontons. prendre le frais- Nous avons l'air de 

 gens qui sortent d'une grande fabrique, et qui, après s'être promenés 

 à travers les courroies, les poulies et les machines, voient encore long- 

 temps manœuvrer en leur tête, tous ces appareils à la vie intense. Là 

 nous n'avons point vu de ces transmissions ingénieuses pour réunir les 

 objets les uns aux autres, par la bonne raison qu'il n'y en a pas besoin, 

 mais pour nous en faire comprendre l'enchaînement, nous avions, ce qui 

 n'était pas moins appréciable, la parole aimable, chaleureuse et persua- 

 sive de notre guide, M. Couterel lui-même. 



E. Laglaine. 



ID ï r^ECTO I T% E 



FÉVRIER 



« Le plus grand ennemi des abeilles, 

 c'est l'apiculteur ignorant. » 



Ch. ZWILLING. 



Mon cher débutant, 



En attendant qu'un maître de Tétoffe de M. Fabbé Volpelier se 

 décide à prendre les rênes du Directoire, permettez à un quasi-notice 

 de s'entretenir tout accidentellement avec vous. 



Que vous dirai-je? Instruisez-vous. Ce conseil a sa valeur relative. 



L'apiculture, vaus le savez ou vous devez le savoir, « est l'art d'éle- 

 ver les abeilles en vue d'en tirer profit 



