utilité et emploi du Miel (1) 



« Le miel est un mets divin ; il donne à tous la force, aux enfants commé 

 aux vieillards ; c'est un l)aume et une soui (^e de vie. Mais il faut qu'il soit pur 

 et bien préparé ; sinon, il n'aurait aucun de va^s bons cirels. » 



C'est ainsi que commence le petit livre publié en 1867 par M. K. Gatter, 

 sur « le miel et ses vertus ». Il est regrettable qu'une maladie des jeux n'ait 

 pas permis à l'auteur de publier une deuxième édition de ce joli petit livre. 

 Gatter écrit dans sa préface ce qui suit : « Si ce petit livre voit le jour, il le 

 doit surtout à ce que, poitrinaire, découragé, déjà près du tombeau, j'ai pu 

 éprouver sur moi-même les merveilleux effets de ce mets divin. Je lui dois, 

 non seulement d'être guéri de ma maladie de poitrine, mai» môme d'uvoir 

 toujours joui depuis lors d'une santé parfaite, ( "est autant par reconnaissance 

 (|ue dans l'intérêt des tuberculeux que j'écris ces pages ». 



Le miel vierge, préparé à froid, est un remède efficace contre le catarrhe, 

 les rhumes, les maux de gorge, les dyspepsies, etc. Dans les angines par 

 exemple, on pourra efficacement se gargariser avec un verre d'infusion de 

 feuilles de ronces auquel on aura ajouté une cuillère de miel. Contre les rhu- 

 mes, on pourra donner aux enfants des tartines de beurre mêlé avec du miel, 

 les adultes se trouveront bien de boire en se couchant, un verre de vin chaud 

 sucré avec du miel. Contre la toux et l'enrouement, on peut prendre anatin. 

 et soir une cuillerée à café de miel, ou mieux encore une tasse d'eau tiède 

 bouillie, sucrée avec une cuillerée de miel. On aurait môme vu la diphtérie 

 guérie par le miel, ou du moins soulagée jusqu'à l'arrivée du médecin. 



Contre les maux de gorge et les rhumes non invétérés, on a de très bons 

 résultats en prenant tous les quarts d'heure une cuillerée à café de miel. 



Contre le catarrhe et l'enrouement, un vieux médecin m'avait donné la 

 formule suivante : mettre dans une tasse un jaune d'œuf, y ajouter une grande 

 cuillerée de miel et le délayer dans un peu de lait chaud. Ce mélange se 

 prend le matin à jeun. C'est du reste un^ excellent déjeuner, principalement 

 pour les enfants et les sujets affaiblis ; i^n peut même y ajouter un petit 

 pain. 



Les maux d'estomac sont souvent améliorés et même guéris par l'usage 

 prolongé du miel. Un monsieur, guéri ainsi, m'écrivait récemment : «je con- 

 somme des masses de miel, tant par habitude que par reconnaissance pour 

 ce précieux remède ». 



Je puis me joindre personnellement à ce concert d'éloges. Dans l'été de 

 1884, je fus pris soudain d'une dyspnée menaçante; je fis appeler mes enfants, 

 craignant d'asphyxier avant qu'ils arrivent, et je demandai à ma femme ma 

 dose habituelle de miel. Je pris lentement une cuillerée de miel ; quand mes 

 enfants arrivèrent, tout danger était conjuré ; il me semblait que le miel eût 

 rétabli la perméabilité de mon larynx. De temps en temps, ces accidents se 

 renouvellent ; mais maintenant j'en connais le traitement et j'ai toujours^a 

 dose de miel sur ma table de nuit. 



Ma femme souffrait depuis longtemps d'une maladie d'estomac et vomissait 

 fréquemment,. Elle avait vainement essayé tous les remèdes, quand j'eus 

 l'idée de lui faire prendre du miel. Dès que je l'entendais soupirer la nuit, je 

 me levais et je lui donnais une cuillerée de miel ; immédiatement elle se cal- 

 mait et s'endormait. Le jour, elle prend du miel dès que les douleurs appa- 

 raissent, et toujours elle est soulagée. Actuellement, on peut la regarder 

 comme guérie ; elle n'a plus à éviter que les mets et les sauces acides. 



(l) Extrait de l'excellente Revue Kneipp. Directeur, J. Favrichon, Saint- 

 Symphorien-s-Lay (Loire), Abonnement, 5 fr. 



